这种饺子夏天不能错过，鲜香味美，补钙又强身，一顿40个都不解馋-儿童城

这种饺子夏天不能错过，鲜香味美，补钙又强身，一顿40个都不解馋

时间：2018-08-06 12:40:28 来源：路遥姐姐说星座作者：饺子点击：

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饺子对于我们来说不仅是一种美食，更是一种乡愁，许多出门在外的学子，在想念家乡，想念家人的时候，就会想起妈妈为自己包的饺子。尤其是想起过年的时候，一家人围在案板周围包饺子的情形，更是思乡来了。在我们国家，饺子是一种非常非常重要的美食，每家每户在重要的节日的时候都是需要吃饺子的。因为饺子包含的含义太多太多，所以让很多人都不能够忘记饺子的味道，更是会思念自己母亲包的饺子的味道。而饺子我们一般吃到的馅儿都是猪肉韭菜馅，或者是韭菜鸡蛋馅儿，再一个就是，三鲜馅儿了，但是三鲜馅儿饺子却是分为肉三鲜和素三鲜的。今天我们就来说一下肉三鲜的饺子是如何制作的？

一般肉三鲜馅儿的饺子里面都是，包括猪肉，还有鸡蛋和虾仁的。但是我们今天做的这种肉三鲜的饺子里面是只有猪肉虾仁和韭菜的，用这样三个搭配起来的肉，三鲜的饺子，吃起来也是格外的好吃。并且他和我们以前吃的三鲜馅儿的饺子有些不同，所以味道是比较不一样的，下面我们就来看看如何制作吧。

其实制作三鲜馅的饺子是比较简单的，因为所有的食材都是比较常见的，我们只要准备猪肉，还有虾仁和韭菜就可以了，我们在准备猪肉的时候，要准备肥瘦比例3:7的。因为用这个比例的猪肉做出来的三鲜饺子馅，才吃起来会更香，但是却不腻，然后我们把猪肉清洗干净之后，剁成肉馅儿状。肉馅剁好之后，我们要在肉馅中加入一些五香粉，还有盐，继续搅拌着，搅拌的时候要朝着一个方向搅拌，这样搅出来的猪肉馅儿会吃起来比较筋道。

然后就是要把我们准备好的虾仁洗干净，虾仁只需要稍微的切一下就可以了，比如一个虾仁切成两半，这样就差不多了，不能够把虾仁切的太碎，然后把我们准备好的韭菜清洗干净，沥干水分，切成碎末状放在肉馅中。我们再把韭菜放入肉馅之前，最好要用食用油，把韭菜稍微搅拌一下，这样可以用油封住韭菜的切口，韭菜不就不会那么容易的出水了。把我们需要的，三鲜馅儿搅拌好之后，就可以开始包饺子了。

我们把准备好的面团搓成长条，揪成面剂子，然后擀成圆圆的饺子皮，就可以开始包制了，再包的时候我们可以往饺子皮中多放一些饺子馅儿，这样饺子吃起来会更好吃。把全部包好的饺子放在案板上，记得一定要撒一些面粉啊，否则可能会粘连在案板上，然后我们就可以开火煮饺子了，煮饺子的时候，我们要在锅中加入一些食用盐，这样可以，防止饺子粘皮。煮饺子一定要用沸水下锅，沸水下锅之后盖上锅盖，等水再次沸腾的时候，我们要锅中再加入一些凉水，等水再次沸腾的时候，我们就可以敞开锅盖煮饺子了，当饺子全部飘起来，并且肚子变的很大的时候，就证明饺子已经熟了，就可以盛出来开始吃了。