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没有听说过宇治，就算不上是合格的抹茶控 | 抹茶故事（下）

时间：2018-08-06 11:45:48 来源：咕嘟妈咪美食推荐作者：三星点击：

没有听说过宇治，就算不上是合格的抹茶控。如今就连中国的甜品店也都或多或少沾及宇治一词。仿佛抹茶搭上了宇治，品牌地位也会随之上升一格。所以不禁就有人疑惑：宇治到底是什么呢？ 品种？店名？ 小编就来为你一一解答。

宇治（Uji）其实是临接京都市东南边的一座小镇，隶属于京都府管辖，准确来说应为宇治市。想要去京都市中心，只需乘坐JR电车奈良线，快速列车也不过17分钟即可到达，交通方便，山水相依，环境伊人。比起观光人气胜地京都来说，多了几分田园的静雅之色。

说到产茶量，宇治是不及静冈和鹿儿岛的，但是要论人气，第一名非它莫属。然而名气绝非一日促成，它经过了历史的考验和沉淀。

宇治最早于镰仓时代开始种植茶叶。在此之前茶叶普遍被种植于京都的上賀茂，東山、醍醐等地区。直到室町幕府时期，足利义满将军将「宇治茶」推广到了全国。后至安土桃山时期，「茶道」得以确立，宇治茶随之成为了上流社会的饮品。

江户时代中期，市内有一部分地区诞生了特殊的栽培方法，成为了茶品牌专卖许可地，价格一度高涨。后期，又产出了高端产品「玉露」，成为了无可替代的决胜良品...宇治茶就是这样一步一步，从栽培法到加工方式，在各种不同的领域中不断地改良优化，品质也越做越高端，成为了知名的茶产地。

宇治的大街小巷散落着大大小小的茶铺。百年茶店不胜枚举。就连拉面店也融合了抹茶的元素，抹茶面，抹茶饺子新品层出不穷。小编选出自己比较喜爱的三家店铺一一推荐给大家。

中村藤吉

根据TripAdvisor的数据显示，在宇治748家的餐厅中，中村藤吉综合排名第一位，可它受欢迎的程度。本店距今已经160余年，店铺本体也列在宇治保护建筑之中，白墙木桩，麻织布帘，陈旧却脱俗，仿佛和一百多年以前一样，在历史的长河中从未被改变过。

想去的朋友要注意一下了，因为人气旺，通常开门营业之前就已经有人在排队了，一定要带着耐心前去哟~

上面二图是小编为大家推荐的两款特色甜品，分别是生茶竹筒，抹茶巴菲。前者更便向和风，后者则融合了西洋风。有机会也可以试试店里的抹茶荞麦面，味道纯正。

三星园 上林三入

表参道上的茶铺上林三入，可以说是历史相当久远了。创业于天正年，距今500年之久。上林的第16代传人介绍说：从丰臣秀吉、伊达政宗，到历届幕府将军，都喝他们家的抹茶。还曾代表日本参与1851年英国世界博览会。殊荣数不胜数，地位非同一般。

上林三入本铺一楼是商铺，二楼是上林茶铺历史相关的小型展览馆，三楼则是抹茶体验馆。推荐他们家主要原因在于展览馆和抹茶体验。如果你想自己试试石磨研茶粉，也想看看古代的茶铺历史，不妨去上林三入家试试。（注：体验费大概50人民币）

田中丸商店

田中丸商店可不是什么百年老店，更不是我们理解的商店。其实他是一家拉面餐饮店。不过特殊的是不管是从小吃章鱼小丸子还是到主食拉面都融合了抹茶元素，吃的是一个新鲜，但是味道意外的好！抹茶拉面和抹茶饺子是小编的最爱，口味鲜香浓郁，推荐给你。

抹茶无疑是代言宇治市最好的明信片，但是宇治的经典也绝不仅仅只有抹茶。

源氏物语

日本古代文学经典《源氏物语》想必大家并不陌生，作者紫式部，一名女性，将日本平安时代的王朝贵族描写的深刻。五十四帖中，宇治十帖更是将物哀之情推向顶峰。现在宇治还保有源氏物语博物馆，紫式部的雕塑依然立在宇治川边。

平等院

世界遗产平等院更是一大亮点，凤凰堂至今印于10元日币的背面。内奉的如来像观音像以及彩色壁画，据说是日本人对西方极乐世界极致的体现。院内的紫藤花也有280年树龄，每到季节吸引宾客纷至沓来。

宇治上神社

世界遗产宇治上神社，是目前日本现存最古老的神社之一，可以追溯至一千年以前。柏树皮茸顶，木造的御店，供奉着应神天皇，菟道稚郎子和仁德天皇。是祈求学业成就，必胜合格，心想事成的胜地。

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