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这菜在南方很常见，在北方很少见卖的也很贵，好多人都不知道叫啥

时间：2018-08-03 20:00:41 来源：热爱红烧肉作者：尖儿点击：

不知道大家吃过佛手瓜尖儿么，这菜听南方朋友说他们那里特别常见，可是在我们北方很少能碰到有卖的，许多人就算看到了也不知道这菜叫啥，如果想吃就要到很大的农贸市场去踅摸，好容易踅摸到了一打听十元一斤还挺贵，而且现在的商家太黑了，给瓜尖儿搞的好长，买回来要揪掉好大一部分不能吃的太老的部位，我感觉能扔将近一半了，所以去掉那些扔了的部分感觉这菜更贵了。

感觉夏天最适合做这菜了，洗洗焯一下就ok，又好吃还省事，用不了五分钟就上桌了。这菜虽然贵了点，好在味道不错，无论怎么烹饪这菜我都很爱吃，好吃就是硬道理呀再贵也值了。这个菜长了好多的须须看着就很可爱，我特别喜欢白灼的做法，摆盘时把那些须须都堆在一边看着就舒服，那个须须吃着也很嫩很好吃的。它的口感也不错，虽然焯水了吃着还是脆嫩的口感，颜色也特别的美，翠绿翠绿的太好看了。您都喜欢怎么吃这个佛手瓜尖儿欢迎分享分享哈！也叫我们北方人多几种这菜的吃法。对了，您那儿这个菜多少钱一斤呀？告诉告诉我们哈！

所需食材：佛手瓜尖儿400克、干辣椒适量、植物油20克、生抽30克、彩椒一个、葱5克、蒜15克。制作过程：

1准备好所有食材：佛手瓜尖儿400克、干辣椒适量、植物油20克、生抽30克、彩椒一个、葱5克、蒜15克。

2佛手瓜尖儿摘掉老的部位洗干净，感觉商家越来越黑了，搞这么长都是老的要丢掉的。

3把洗净的佛手瓜尖儿放在开水里焯烫2分钟，捞出来立即过三遍冷水，过凉以后控干水分。

4蒜去皮拍一下剁碎，葱切丝，彩椒切丝。

5把控干水分的佛手瓜尖儿摆放在盘子里，上面铺好蒜末葱丝和彩椒丝，然后淋上30克的生抽。

6用小煎锅烧点热油炸一些辣椒油，不吃辣的也可以 炸花椒油。

7趁热泼在葱蒜上面，吃之前拌匀即可。

小提示：生抽也可以换成蒸鱼豉油，如果不爱吃辣的就用花椒油热泼。生抽很闲了所以不必放盐。

请客就做爆炒香辣虾，上桌有档次，吃起来嘎嘣脆美味无比

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