时间:2018-08-03 01:30:40 来源:鱼眼看人间作者:板鸭点击:
这是上午制作的南京板鸭,下午来到菜市场出售,一位芜湖小伙在青岛啤酒节期间趁胶州湾大桥免费,从红岛来到黄岛开拓一下市场。从板鸭的切片看,鸭皮烤的焦脆,但鸭肉还是很细嫩,看上去很有食欲。
小伙子将鸭脖子切成小段,供顾客先尝后买,因为今天是第一次来到这个新市场,希望自己做的板鸭能得到市场认可。鸭子是青岛本地养殖的,只是做法是南京板鸭的做法,小伙子说南京的鸭子运到青岛成本太高。
这是一位顾客购买的一只南京板鸭,17块钱一斤,一只鸭子大约在35块钱左右。
这鸭子看上去很肥腻,但小伙子说鸭油都被烤出去了,吃起来并没有油腻感觉,小编尝了一小块,感觉口味与在南京吃的差不多。小伙子说他家在芜湖,离南京很近,在南京学会了做板鸭,以前是在上海卖南京板鸭,但上海房租太贵,就转到青岛来了。
小伙子在红岛落脚,上午制作南京板鸭,下午到市场去卖,生意还不错。现在是青岛啤酒节期间,胶州湾大桥免费,他就开车来到了黄岛,看看这这边的市场怎么样。图中是一只烤大鹅,小伙子说鹅的价格比鸭子还要高一点,因为成本高,再就是烤鹅做的少。
在盛夏的夕阳下,这南京板鸭看起来很是诱人,不少市民也过来问询并品尝。
这就是那位来自芜湖的小伙,看上去有点单薄,就一个人出来到处跑,靠做南京板鸭挣钱,也是不易。
鸭子制品在青岛市场也不鲜见,有连锁的周黑鸭,还有各种辣鸭头、鸭脖、鸭翅,甚至还有鸭肠,但价格并不低。南京板鸭和图中的油炸鸭子价格差不多,要想在青岛打开市场,可能还需要经营者努力一番才行。
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