时间:2018-08-03 01:15:33 来源:多味豆作者:里脊点击:
今天做的这道红糖黑醋小猪柳,炸得金黄的里脊,酥脆的皮裹着紧致的肉,咸而不燥。佐上酸甜清凉的酱汁,品嚼中又渗出一丝回甘。这就是幸福的味道!
=食材=
料酒1勺/生抽1勺/面粉10g/
=做法=
3、姜切末,备用。
4、取一碗,加入白糖、红糖、陈醋、生抽、姜汁(切好的姜末可挤出姜汁)、清水和少量的淀粉勾兑成糖醋汁。
5、淀粉和面粉勾兑成浓稠的面糊。
6、把腌制好的猪柳均匀沾满面糊,放入锅中炸。
7、待猪柳炸至金黄色捞出。
8、热锅,放入葱翻炒,接着将里脊放入锅中翻炒,倒入调好的糖醋汁。
9、烧至汤汁粘稠,确保每一根里脊上都裹满糖醋汁,装盘,撒上芝麻,趁热享用。
=温馨提醒=
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