有一种好吃叫“绝配”,舌尖又被刷新了!

时间:2018-08-03 01:15:33 来源:多味豆作者:里脊点击:

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今天做的这道红小猪柳,炸得金的里脊,酥脆的皮裹着紧致的,咸而不。佐上酸甜清凉的酱汁,品嚼中又渗出一丝回甘。这就是幸福的味道!

=食材=

猪里脊300g/陈2大勺/1大勺/

3大勺/淀粉2勺/芝麻10g/

料酒1勺/生抽1勺/面粉10g/

胡椒2g/葱适量/适量/2g/姜10g

=做法=

1、将洗好的里脊用刀切成长宽相等的里脊条。

2、加入料酒、、生抽、淀粉、胡椒腌制10分钟。

3、姜切末,备用。

4、取一碗,加入、红、陈、生抽、姜汁(切好的姜末可挤出姜汁)、清和少量的淀粉勾兑成汁。

5、淀粉和面粉勾兑成浓稠的面糊。

6、把腌制好的猪柳均匀沾满面糊,放入锅中炸。

7、待猪柳炸至金色捞出。

8、锅,放入葱翻炒,接着将里脊放入锅中翻炒,倒入调好的汁。

9、烧至汁粘稠,确保每一根里脊上都裹满汁,装盘,撒上芝麻,趁享用。

=温馨提醒=

1、比例:红:陈=1:3:2。

2、做时一定要先放里脊翻炒,再放汁。

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