腐竹菜谱,有菜还有汤,鲜美异常!

时间:2018-08-03 01:01:01 来源:懒人菜谱大全作者:腐竹点击:

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土豆炖腐竹

食材

150克 土豆

70克 腐竹

15克 红椒

各少许 姜片、蒜末、葱段

2克

2克 鸡粉

10克 豆瓣酱

4毫升 淀粉

食用适量

做法

1 将去皮洗净的土豆切段,再改切成片。

2 洗净的红椒对半切开去,再切成小块。

3 锅注,烧至三成,放入腐竹,炸至起虎皮。

4 把炸好的腐竹捞出,放入清中,浸泡至涨发。

5 用起锅,倒入姜片和蒜末。

6 放入红椒丝和土豆片,炒匀。

7 倒入腐竹,翻炒均匀。

8 加适量豆瓣酱、、鸡粉,炒匀。

9 淋入适量

10 盖上锅盖,小火炖3分钟。

11 揭开盖,放入葱段。

12 在锅中加入少许淀粉。

13 把锅中食材炒匀勾芡。

14 盛出装盘即可。

腐竹烧蹄筋

食材

300克 熟牛蹄筋

17克 红椒

150克 腐竹

适量、蒜末、姜片

3克

2克 鸡粉

适量 料酒、老抽、淀粉、食用

做法

1 将洗净的红椒对半切开,去,切成小块。

2 熟牛蹄筋切成小块。

3 锅注,烧至四成,倒入腐竹,边炸边用漏勺翻动。

4 炸半分钟呈金色后将腐竹捞出。

5 装入盘中放凉。

6 将放凉的腐竹倒入凉中,涨发泡软。

7 锅留底,放入姜片、蒜末、葱、红椒,爆香。

8 倒入牛蹄筋,翻炒匀。

9 淋入少许料酒。

10 放入、老抽。

11 再加入鸡粉、,翻炒均匀。

12 加入适量

13 盖上锅盖,大火烧开。

14 揭盖,加入泡好的腐竹。

15 再盖上锅盖,转小火焖1分钟至入味。

16 揭盖,加入少许淀粉。

17 速拌炒均匀。

18 盛出装盘即可。

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