滇菜 糯米灌肠

时间:2018-08-02 22:51:11 来源:斗牛说每日作者:灌肠点击:

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糯米灌肠简介

丽江独有的一种风味食品,由猪、米及各式香料,依照一定的配比拌在一块,灌入加工过的猪肠子而制成的米肠。食用时切成圆片,或用煎炸,或用蒸锅蒸。米灌肠色泽古朴亮,香味浓郁,营养价值高,是补,补气之佳品。

糯米灌肠的用料

食材

用量

食材

用量

猪小肠

1根

香菇

40克

糯米

170克

半根

200克

料酒

1/2

/

适量

生抽

2

味精

2克

3克

糯米灌肠的做法

1.

准备食材

2.

把小肠用筷子翻过来

3.

倒入20克的巴和搓洗,就这样来回搓3次(这个就用了60克)

4.

香菇 洗净切丁备用

5.

香菇 糯米装碗里

6.

倒入味精2克 3克

7.

倒入3克

8.

倒入1勺半料酒

9.

倒入2勺生抽

10.

把它们搅拌到入味

11.

自制工具开始灌了

12.

差不多在8到10里面之间打一个结

13.

上电气锅蒸40分钟就可以出锅了

糯米灌肠的做法,糯米灌肠怎么做好,糯米灌肠的家常做法介绍完了,希望您能喜欢

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