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还没吃过贵州这些东西？你的夏天白过了！

时间：2018-08-02 17:45:48 来源：快行漫游作者：凉粉点击：

夏天就应该各种凉凉凉

最好连吃的都不要带一丝热气儿

而对于爱吃粉的贵州人来说

夏天不吃这些粉

这个夏天就白过了

心理承受力低下者建议不要往下看了

怕你口水直流三千尺！

榕江卷粉

卷粉是榕江的传统美食，当地人可以每天都吃卷粉当作早餐，在榕江的大街小巷都能看见它的影子，2014黔东南十佳美食评选中，榕江卷粉不出意外摘得殊荣。

将包裹有廋肉丁、莴笋丁、豇豆丁、干豆腐丁的圆筒状卷粉放入盘中，再淋上酱油、豆腐卤水、酸醋、撒上葱花、姜米、辣椒面，边拌边吃。

铜仁盘子粉

盘子粉是铜仁特有的美食，由于其味道的清新爽口，粉条的软糯而颇受大众喜爱。盘子粉做法十分简单，但是要做好却不容易，调料的搭配非常重要，直接影响了粉的口味。

安顺荞凉粉

安顺荞凉粉以荞麦磨浆熬制后做成，浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽，极富刺激！

如果是用铜制漏匙拉成细丝，腐乳改为香醋，就叫“醋丝丝”，味道相对清淡。

水晶凉粉

安顺的凉粉，又名水晶凉粉，是贵州夏季最为畅销的甜品之一，它是用木瓜籽加工制成的，非常独特！地道的水晶凉粉用料很齐全讲究，里面要加花生碎、瓜子、玫瑰糖酱、松子仁、碎红枣等。

豌豆凉粉

豌豆凉粉是用豌豆淀粉为原料，韧性好、豆香味浓，加入黄酱、油辣椒、花椒面、姜水、蒜水、葱花、酱油、醋等调料后，香辣酸咸适中，色彩诱人，刺激食欲。入口后有辣咸爽口，酸香回味之感。

安龙凉剪粉

安龙凉剪粉的主料粉皮是用当地产的大米经科学配制、加工而成，优良的粉皮透明、柔软、筋丝好，口感极佳，是当地的一种寻常小吃，因为粉皮是用剪刀剪出来的而得名。

鸭溪凉粉

鸭溪凉粉是遵义地区极具特色的夏季消暑小吃，是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状，色泽嫩黄，质地细腻，吃时放上特制油辣椒，风味独特。

凉拌蕨根粉

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，在贵州的吃法里，当然是凉拌啦！加小山椒、蒜末、醋、酱油、芫荽等作料搅拌，入口香滑鲜辣，还带着丝丝凉意。

冰粉

一碗冰凉香甜、嫩滑爽口的凉粉，绝对是贵州人夏天必吃的。

无论是简简单单玫瑰糖水与冰粉的混合，还是在此基础上又加入了各式各样的新鲜水果，让口感更加丰富的进阶版的水果冰粉，都能让你在入口瞬间感叹一声。

贵州美食千千万

哪个是你心头爱？

你还有哪个没有吃呢？

趁夏天还没结束

快去扫荡一波！

责编：大刀派

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