一百块钱就能吃到的大餐,在家轻松做,不用害怕饭店贵,不卫生了

时间:2018-08-02 14:15:36 来源:健康美食作者:翻炒点击:

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高升排骨

材料

排骨、料酒、 、生抽、姜、大葱、芝麻

做法

1、洗净的排骨用清再浸泡1小时,去除

2、泡好的排骨。

3、准备好需要的调味

4、勺子就是家里常用的这种勺。

5、准备好大葱和姜。

6、锅里放适量后,先放入一部分大葱和姜翻炒出香味,再倒入排骨。

7、翻炒,直到排骨变色,放入余下的姜葱翻炒,倒入调味,大火烧开,小火炖30分钟。

8、大火收汁,可以在上面撒一点芝麻

酱爆肥肠

材料

猪大肠(卤)、杭椒、姜、豆瓣酱、蒜、植物

做法

1、准备食材:卤大肠切段,青红杭椒切小段,姜蒜改刀切片

2、锅烧,放,爆香姜和蒜,接着把青红杭椒也放入炒至断生,然后盛出备用

3、继续起锅,把豆瓣酱爆香,卤大肠放入锅内速翻炒

4、加入之前炒好的配,大火,速翻炒均匀,即可

豆腐

材料

一条、豆腐、葱、姜、枸杞、适量

做法

1、将干净,内外表面抹腌制十来分钟。

2、豆腐按个人喜好的大小切块。葱洗净打结。用壶烧备用。

3、锅内。将鲫两面煎至稍微呈色。将烧好的倒入锅内,淹没整条以上。切记,一定要加入,这是熬出奶色的关键之所在。

4、将豆腐、葱姜倒入锅内。加入适量。和一起煮,以便入味。盖上锅盖。

5、撒上些许枸杞更有营养搭配起来色泽诱人。中火约二十分钟即可。

脆皮日本豆腐

材料

日本豆腐、洋葱、红椒、香菇、大蒜、葱、淀粉、生抽、啤酒、蚝胡椒粉、适量

做法

1、将豆腐打开装,切块;红椒、洋葱、香菇、大蒜切丁备用

2、把豆腐放淀粉碗里均匀裹上一层粉

3、锅里放,将豆腐炸至金捞出

4、啤酒、蚝胡椒粉、,放小碗里混合均匀

5、锅里放一点底,放入大蒜爆香,放入洋葱、香菇翻炒出香味,放入椒碎,放入日本豆腐,翻炒均匀

6、把调料汁倒入,速搅拌均匀,淀粉勾芡

7、最后出锅撒些葱即可

木耳

材料

木耳、葱、姜、椒、八角、老抽、、鸡精

做法

1、撒片

2、木耳用温泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝

3、锅中放,小火加,放入椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入片,大火翻炒均匀

4、片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入适量

5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许、鸡精翻炒均匀,出锅即可

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