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全国只有两家，一家在北京，能吃到斯大林爱吃的奶酪饼！

时间：2018-06-24 21:16:05 来源：那敢情好了作者：格鲁吉亚点击：

格鲁吉亚这个东欧仅凭电子签就可以入境的美丽国家，越来越多地受到了人们的关注，如果没能去到那个国家，那么能吃到那里的吃的也好，不凑巧，很少。全国只有两家格鲁吉亚餐厅，如果你恰好在北京，那么可以来这里尝尝，还能吃到斯大林最爱的奶酪饼呢。格鲁·秀色西餐厅

人均：190块

北京市朝阳区三里屯北小街2号

这家名为格鲁·秀色的餐厅，是北京唯一一家格鲁吉亚餐厅，要知道全国也只有两家而已。

地儿也特漂亮，在亮马河南岸一栋白色的欧式小洋楼里。小巧精致的阳台爬满常春藤，深古铜色的高大松木矗立两旁，一位穿着格鲁吉亚传统服饰手拿杯盏的铜像作为路引，做工考究的金属铆钉的厚重木门里藏着来自格鲁吉亚本土的女主厨的经典和独门私家菜。

一幅幅油画，无论暮霭下的白桦林还是朝霞中的冷杉树，还是夕阳下格鲁吉亚的美景，都是从本土背回的画家的心血，笔触间饱含着对格鲁吉亚风光的无限热爱。

吃过的地方不少，可到了这儿看菜单一个不认识，店里两道大菜我猜你不仅没听过，而且不知道是什么，奇克美露里Chkmeruli其实是蒜味儿烤鸡，乳白色的奶油汤汁相当棒，鸡肉吃完了恨不得再来碗米饭；阿扎尔-哈恰普里Adjarian Khachapuri是格鲁吉亚传统奶酪饼，据说是斯大林最爱，长得像个大眼睛，苏露古尼奶酪奶香十足。

斯大林最爱的大眼睛奶酪饼的做法：使用俄罗斯面粉、苏露古尼奶酪、黄油、蛋黄、酵母和盐。用面粉加温水、酵母和成面团，饧发，之后切成片状，擀成船状，中间的部分往两边推，捏成船边，在面饼内依次涂一层黄油、奶酪，放入烤箱用280-300摄氏度烤5-7分钟，拿出来放上一个蛋黄就可以啦。

除此之外还有香烤猪肋排，奥利维耶沙拉，另外我要推荐一道“格鲁吉亚糖蒜”和酸黄瓜辣椒拼盘，令我惊讶他们也吃糖蒜，小辣椒微辣相当下饭。

作者＠那敢情好了

北京土著，伪文艺青年，资深媒体人，自由撰稿人，独立摄影师。

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