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这几道菜看着很诱人，吃着很美味，老人孩子都爱吃

时间：2018-08-02 09:10:46 来源：雪峰儿作者：冬瓜点击：

番茄豆腐

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。俗话说：吃豆腐有福气，过年那更是少不了，还可以添加一味调料就成了好吃的甜味豆腐，想吃的跟我来哦。。

做法。

1，豆腐切成2厘米见方的小方块，放入盐和面粉裹匀。

2，锅里放油，烧到7成热，放入豆腐大火炸制，豆腐金黄即可捞出控油备用。

3，另起锅，留一点底油，放入蒜末煸香。

4，加入番茄酱和白糖一起煸炒。

5，炒匀后，加入炸好的豆腐翻匀即可。

蒜蓉开背虾

鲜虾上市，新买回了好多活蹦乱跳的虾，做了一直很想做的蒜蓉开背虾，超级简单，味道一流，来吧，一起品尝。。。。

做法。

1，把虾须和虾枪剪去用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。

2，用到从背部切开，底部要连在一起，把下线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开，摆到盘中。。

3，大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉，加入蚝油，再加入橄榄油，放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀。

4，把蒜蓉用勺子舀到虾上面，锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可。

5，顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上即可。干蹦鸡

过年少不了鸡的加入，大吉大利嘛。这款干嘣鸡特别简单，这还是和我家小妹学的呢，不放一点水，不放一滴油，做出来超级美味，不信你来试试吧。在这个夏季你做菜不用愁了，来客也会让你大露一手。

做法。

1，把仔鸡斩剁成块，用清水泡出血水，捞出加葱姜块。

2，倒入烤肉料，拌匀腌渍约1小时。

3，倒入电压力煲，选择开始即可，就不用管了。

4，一会就好了，开锅放入香菜即可。。

泡椒牛腱子

气温变的越来越冷，吃饭也希望吃的暖暖和和，用酒精砂锅做菜无疑是最好的，看着锅里冒着热气，一家人吃的热闹，这就是幸福啊。

做法。

1，各种材料备用，熟牛腱子肉切片。

2，冬笋洗净切片，把冬笋片和葱丝铺到砂锅里。

3，再把牛腱子肉铺上。

4，锅里放入花生油，放葱姜爆香，倒入泡椒加一点点盐调味。

5，倒入牛腱子肉上面，砂锅底座里把酒精点燃，把砂锅放到底座上，趁热慢慢吃，滋味会更足哦。

糖醋鲤鱼

每年的煎鱼炸鱼都是很让人头疼的事，不是粘锅就是成渣，厨房小白更不用说了。别急，有一口好的不沾炒锅就尤为重要，涂层健康用的放心，颜值也高，放在厨房里直接很上档次，今年年夜菜里加一条糖醋鱼咋样啊，连年有余。。。。

做法。

1，鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净，把两面划几道利于入味。

2，把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟。

3，锅洗净擦干，倒入花生油烧热，油七成热时下入鲤鱼炸制。

4，炸的差不多时就翻个身接着炸，糖醋鱼一定要炸的透些，外皮有些焦脆最好。

5，白糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺，盐少许拌匀。

6，锅里放油加入蒜末煸香，倒入混合的糖醋汁小火熬制。

7，完全融化后，加入适当的水淀粉，一边加入一边搅拌，看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火。

8，把糖醋汁倒入鱼身就好了。

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

做法。

1、冬瓜去皮。

2、冬瓜切块，排骨剁块，去掉血水备用。

3、锅里放油、花椒、葱、大蒜煸香，下入排骨煸炒，然后放老抽。

4，加水炖约30分钟，放盐，再炖20分钟。

5，加入冬瓜块，冬瓜块炖熟就好了，加味精调味即可。

吃1颗抵5个苹果，清肠道、降血压，皮肤越吃越嫩滑！

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