吃1颗抵5个苹果,清肠道、降血压,皮肤越吃越嫩滑!

时间:2018-08-02 09:01:39 来源:卡娃微卡作者:李子点击:

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文/莫小姐的家(missmolife)

七八月正是李子季节

布林西梅三华李……

各式各样各种口感

酸甜的李子营养丰富

它的人千万别错过!

李子营养价值

/ 减肥身促消化 /

李子是偏果,常李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,增进肠胃蠕动,对于胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘人群,是促消化排宿便好助

李子来代替小零食,可以抑制食欲,加人体内脂肪的分解与代谢,保持体内稳定,有效减少对量的摄入。

/ 延年益寿抗氧化 /

研究表明,新鲜的红李子所含的抗氧化剂是石榴的3倍,是苹果香蕉、红葡萄酒的5倍多,一颗李子的抗氧化剂含量等于一把被誉为“浆果”的蓝莓

李子的果皮中也含有很多抗氧化剂和有益于身体健康的化合物,连皮抗氧化能力更强。

/ 解毒降压 /

李子富含的抗氧化剂在防御疾病上颇有裨益,所含的植物营养素也能有抑制乳腺肿瘤生长作用,还不会影响正常细胞的生长

李子中的氨基酸可以直接作用于肝提高解毒能力,促进体内多余分的排出,预防肝腹。苦杏仁甙则能促进纳排出,达到降压的效果

食用注意事项

▷ 没成熟李子不能:没熟的李子口感酸涩,含有的氢氰酸还未完全消解,会对人体的呼吸中枢产生抑制作用,大量食用中毒风险

▷ 切忌过量食用李子含高量的果酸,多容易脾胃,会引起胃,胃溃疡、胃肠炎患者尽量不要李子

李子的果仁不能李子的果仁中含有氰化物,果核越大氰化物含量越高,如果想要用内服果仁祛瘀化痰治气,一定要谨遵医嘱。

李子

李子夏季七月的应季果,正值酷暑炎时节,李子可以生津止渴,去暑解,焖炒、煎、制酱都是很好的加工方法

/ 酸甜李子 /

材 料

李子 500克 食用 150克 300克

做 法

李子洗净拍裂,或者在果上切十字,方便入味。

李子,或用煮1-2分钟也可,变色后捞出沥干分。

撒上,稍稍加一些,充分搅拌让每一颗李子粒,最后放进密封罐里,在冰箱腌制15分钟,就可以到酸甜李子啦。

/ 李子炒肥肠 /

材 料

李子 10颗 / 肥肠 500克 / 红椒 2个

葱、姜、蒜、料酒、酱、适量

做 法

反复搓洗肥肠,捞出用干面粉揉搓几分钟,再用反复清洗去除肥肠的腥味儿。

挑选新鲜的酸李子,洗净拍裂,方便入味儿。

锅中放姜片、料酒、,倒入切段的肥肠煮熟,捞出沥干。

锅放,大火爆香葱姜蒜,放肥肠炒至表面金,再放入拍裂的李子椒、米酒等调味品,翻炒几下就可以出锅了。

/ 李子塔 /

材 料

低筋面粉 / /

/ 李子 / 坚果

步 骤

在室温下软化,加入液、牛奶与低筋粉搅拌,抓成面团。

放入冰箱冷藏10-30分钟,取出擀成薄片做塔皮,切成圆形或者方形,后期摆盘更好看

李子洗净、去核切瓣,果朝下摆放在塔皮上,浇上牛奶混合的汁。

烤箱预200度,烤30-35分钟,取出撒上细碎的坚果仁,美味李子塔就可以啦。

李子做的小零嘴

/ 李子冰激凌 /

材 料

李子 200克 90克 酸奶 100克

淡奶 100毫升 清适量

步 骤

锅中加放入李子中火煮沸,果缩小软烂分变多之后关火,加入打成细碎的果茸。

在果茸中加入酸奶、淡奶搅拌均匀,倒进冰激凌容器内放入冷冻仓,待冷冻变硬,挖出几勺摞进甜筒里,夏天美滋滋。

/ 李子酒 /

材 料

李子 500克 / 酒 900克 / 冰 200克

步 骤

李子洗净沥干,纵切六刀,破口的李子酸味儿更容易外泄。

李子、冰酒依次放入宽口玻璃瓶,密封三个月后开瓶过滤渣滓,换新瓶继续密封,半年后即可饮用。

/ 李子酱 /

材 料

李子 500克 / 500克 / 柠檬 1个

步 骤

李子洗净掰开去核,砂李子比例一层一层码放整齐,用保鲜膜起来放进冰箱腌制6小时。

把腌制后的李子一半倒入小锅内,搅拌均匀后再倒入另一半,将柠檬汁挤进锅内搅拌均匀。

小火熬煮,控制在103度上下更容易凝固,达到粘稠状态后收汁装瓶,随随取。

/ 判断果酱是否完成 /

视觉判断

取出少许酱汁,滴在干净的盘子上,静置冷却后稍稍倾斜盘子,没有流动则证明果酱已完成。

判断

直接将果酱滴入冷中,能凝固成酱汁状态即可。

粘稠度判断

指蘸上果酱,指尖向下约10秒不滴落,或指分开时有丝丝产生,都表明已完成。

/ 图片来自于互联网 /

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