时间:2018-08-01 23:28:28 来源:V御膳谱作者:平菇点击:
平菇、豆干、豆角、胡萝卜
[ 做法 ]
- STEP 1 -
豆角去蒂切段,豆干切成薄片
- STEP 2 -
- STEP 3 -
- STEP 4 -
煮熟捞出沥干备用
- STEP 5 -
- STEP 6 -
在锅中放入煮熟的豆角
- STEP 7 -
炒出水份
- STEP 8 -
下入豆干和胡萝卜片炒熟
- STEP 9 -
香嫩又有劲道,口感丰富,味道清淡且鲜美
简单的一道小炒, 豆角要熟透,用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透。先炒不易熟的平菇, 待平菇炒至微微发软后加入豆角炒出水份。
平菇菇片边缘向内包裹,像小伞一样扣下来而且平整不开裂的比较新鲜。新鲜的平菇口感更好,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎,失去了口感,更缺乏营养。
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