我只想和有温度的答蛋烘糕先生谈恋爱

时间:2018-08-01 20:31:05 来源:个性胜过姿色作者:面糊点击:

导读:[db:简介]
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烘糕是成都的一个比较出名的小,小姿上周去成都也是买了一个尝鲜,5元一个,当时要的是松馅料的,但据说最正宗的就是末酸豇豆,也能加酸土豆丝还有加奶的……

所谓的烘糕,其实就是、面粉、红做的糊糊~~~配方和铜锣烧的配方有点像~~~传统的“烘糕”是用铜锅做出来的,周边会有一层焦脆,家里没有铜锅用了不粘锅代替,不粘锅做出来的没有铜锅薄、脆,但是总体味道也是很不错的!

烘糕的配方中用到了酵母粉,如果要做早餐建议将前一天晚上就把面糊拌好,放冰箱低温发酵一晚。第二天早上就可以煎了。

70g1个 面粉70g 红7g

12g 酵母粉1g 小苏打0.5g 0.1g

❶ 将原料中的所有材料依次放入容器里;用打器将面糊搅拌均匀

❷ 面糊过筛,盖上保鲜膜,发酵至1.5~2倍大。天的话大概需要1个小时。如果是做早餐,可以提前一碗准备好,搁冰箱里低温发酵,这样第二天一早取出,直接就可以制作了,省去了等待发酵的煎熬。

❸ 锅干烧一小会,不要放,小火,从锅的中心倒入面糊。

❹ 等面糊表面出现气泡的时候就要好了,然后放松和沙拉酱

❺ 关火对折,利用锅的余温将两面煎熟

烘糕上桌咯,再搭配些自己喜欢果,好好享受早餐吧。

烘糕是成都小,口感外酥里软

还等什么,开动吧~~~

tips

◆ 红不能少,且使用的时候需是红粉;

◆ 可以使用电铛,也可以使用不粘的平底锅;

配方不含,非常健康

建议将红碾成粉末再放进去,结块的红不利于搅拌均匀

◆ 反正就是随你喜欢的夹馅料,甜的就当下午甜品,咸的还能当

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