时间:2018-08-01 20:06:08 来源:藏羚羊觅食作者:倒入点击:
1.将鸡蛋打入容器中,快速搅拌均匀;西红柿表面划十字刀,放入沸水中煮至皮微微裂开,然后把把皮撕掉并切成小块备用。
2.点火烧锅,倒入菜油加热,将搅匀的鸡蛋倒入油锅中后开始凝固,然后用锅铲快速炒匀,差不多盛起备用。
3.在原锅中,加一点点油,倒入西红柿,将西红柿炒至变软。
4.倒入炒好的鸡蛋,炒匀后,加入盐和少许味精,放入白糖调味,最后将美味盛入盘中。
回锅肉
原料/调料:五花肉、白菜、青椒、蒜瓣、辣椒、大葱、酱油、米酒、糖、豆瓣酱
1.将五花肉洗净,在沸水中煮至七成熟捞出过下凉水,然后切成大小适量的薄片。
2.点火烧锅,倒入适量菜油加热,把五花肉放入煎至熟透并微焦上色同时逼出油脂,然后盛起备用。
3.将锅中的余油,放入蒜瓣、辣椒、大葱爆香,在放入豆瓣酱炒香;把备用的五花肉放进锅中炒匀,放入白菜和青椒翻炒,接着加入酱油、糖、盐、少许鸡精调味。
4.炒至熟透后,将美味盛入盘中。
土豆炖肉
原料/调料:猪肉或鸡肉、土豆、菜油、酱油、料酒、糖、姜片、辣椒、大葱段、白糖、盐、鸡精
1.将鸡肉洗净,放入沸水中加入料酒、姜片、葱段、花椒汆一下水捞起备用。
2.点锅烧火,倒入适量油加热,将切好的土豆块倒入煎一下,盛出备用。
3.将锅中的余油在加一点点油烧热,倒入鸡肉炒至金黄,把葱段、姜片、辣椒、大料和大蒜段放进去,倒进去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味;在把土豆倒入,放入生抽炒至上色。
4.加入适量的水,没过鸡肉和土豆多一点,放入盐和鸡精调味,盖锅熟透后,将美味盛入碗中。
原料/调料:豆干、里脊肉、蒜瓣、芹菜、干辣椒、辣椒、酱油、猪油、料酒、淀粉
3.点锅烧火,放入猪油热化,倒入肉丝快速拌炒,放两段干辣椒,肉色稍微转白,然后把豆干丝,炒匀熟化;再加入芹菜丝,辣椒丝、蒜片,炒匀至香。
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