“好牛”为你加油

时间:2018-06-05 11:25:49 来源:大洋网作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

打牛丸的方法做成的牛

牛杂煲

东坡牛

大洋网讯 牛气冲天迎高考,成绩“好牛”拔筹!不少家长为了让考生保持健康的体魄和良好的精神状态,用心准备补脑营养食谱。考前来点牛,既能满足孩子营养需求,又能让他们补气开胃

东坡牛质细嫩无比瞬间能量满满

说起东坡货们估计都会垂涎三尺,那种皮薄嫩、味醇汁浓,酥烂而形不碎、香糯而不腻口的感觉简直让人无法抗拒。然而,用来做东坡的猪脂肪含量较高。在G20杭州峰会的国宴上,大厨就把传统名东坡换成东坡牛。牛质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,小小一块就能补充不少能量。家有考生的家长们,不妨diy这道东坡牛,为考生加

“东坡牛制作不难,适合在家自己做。”酒店行政总厨梁允奎介绍,这道选用牛三角,将其切成5立方厘米的块状,用牛粉腌制半小时后汆,再用牛煎香,煎至牛表面呈金色、焦脆,内里的汁被牢牢锁住。然后另取一个砂锅,放入牛,添加陈皮、冰、蚝雕酒、香葱、姜片和适量火煲1.5个小时。最后收汁,搭配枸杞和彩椒条上盘便成。

这道东坡牛亮,质非常细嫩,上一块就感觉能量满满。

面:紧实而不失弹感十足

含有丰富的氨基酸、维生素微量元素。必需氨基酸促进大脑发育微量元素中的参与了给人体器官输送氧气的过程。摄入美味能增强体能,为成绩“好牛”打下物质基础。

广州有一家牛火锅店,最新的美食“一根牛面”和“酸牛杂煲”备受年轻人喜得多了,牛面你试过吗?最长可达一米的牛感十足,其中牛酱占将近8成。店家选用牛的后,师傅用打牛丸的方法将其打成牛酱,再将牛酱装在裱袋中。食客可以自己,想多少就挤出多长。牛面在牛骨熬成的底中稍滚片刻,即可捞起享用,紧实而不失弹,味道浓郁。

牛杂煲酸爽开胃,正适合夏天享用。大厨用潮汕酸搭配上好的川椒来制作底,下牛牛腩与牛杂焖煮,正中广州食客们的胃口不同于传统牛杂煲的酱制风味,结合的风味更过瘾,自带打开味蕾功能。如果想口感软一点的牛,不妨再加盖煮一会儿;喜欢有嚼劲的,可直接开煲品尝。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告