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麻辣牛蛙细嫩滑爽,麻辣鳝鱼鲜香逼人,麻辣石锅鱼神奇清香

时间:2018-07-21 20:06:33 来源:藏羚羊觅食作者:鳝鱼点击:

导读:[db:简介]
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牛蛙:色泽红亮,细嫩滑爽。

主要材料调料:牛蛙、丝瓜、芹、大蒜、泡姜片、泡椒段、干椒、椒、刀口椒、胡椒粉、、料酒、、鸡精、 淀粉。

1.牛蛙宰治后剁成大块,加淀粉和料酒抓匀腌制;芹切成节备用。

2.锅中烧,下丝瓜、芹焯熟后捞出,放入大碗底。

3.生下锅,冒烟,将牛蛙放入锅中炸至紧皮捞出备用。

4.锅底留少许,加大蒜、椒泡椒、泡姜、豆瓣酱炒香出色;下刀口椒、料酒、鲜、加、鸡精、胡椒粉、香、盖锅烧开后,加入牛蛙,煮熟后倒入碗中。

5.起锅烧,加干椒、椒爆香,淋在牛蛙上,加点香美味完成。

:麻可口,鲜香逼人。

主要材料调料:鲜鳝、姜、蒜、干椒、椒、芝麻胡椒粉、料酒、香、淀粉。

1.将鳝宰治洗净,切成6厘米左右的段;姜葱蒜分别切成末。

2.锅中烧,将鳝倒入焯,捞出洗干净备用。

3.锅中烧,冒烟,将鳝中大火爆一下,炒匀后捞起备用。

4.锅留点,下少量干椒、椒、姜蒜葱末爆香,下鳝煸几下,烹料酒,加胡椒粉、鸡精、香、勾芡出锅倒在碗里。

5.锅烧,加干椒、椒爆香后浇盖在鳝上面,撒芝麻,放点香美味完成。

石锅:神奇清香,麻适中。

主要材料调料、干椒、椒、色拉胡椒粉、麻火锅酱、火锅调味、剁椒酱、料酒

1.将鲜宰杀洗净,取下两扇,斜刀切成片,放入碗中,把骨剁成块,入沸锅中汆,捞出备用;顺便将石锅在小火上烤

2.炒锅置于火上,放色拉,放入姜片、葱段、干椒、椒、麻火锅酱爆香,加入鲜煮出红味,捞去渣滓,加入料酒、胡椒粉,放入骨、芹段及火锅调味烧开,倒入石锅中,开下火保持微煮。

3.将调好味的片摆盘,随石锅上桌,将片放入锅里,加盖焖几分钟至熟,然后加香美味完成。

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