时间：2018-07-21 03:30:48 来源：无食不欢作者：河豚点击：
虽然世界杯结束了，但大排档依旧是人声鼎沸、热闹喧嚣，是夏夜消遣的必到之处。这次来了一家厦门老饕们才知道的大排档，品尝到很多意外之喜。
这家牛街海鲜餐厅名字普通菜色却一点都不普通，大排档的价位酒楼的装潢也让人用餐时候份外舒适。餐厅是两层的，一楼是大堂，二楼包厢，客人可以根据需求选择。门口的海鲜池每日都有新鲜海鲜供客人挑选，而且除了海鲜等他家还有日料寿司供应。
餐前小菜小菜品种丰富有千张豆皮丝、腌蒜头、海带丝、萝卜干、花生米等任君挑选。
还有一道满口酥蛮特别的，是芋头切丝油炸，吃起来满口酥脆唇齿余香。
绿色拼盘苦瓜、秋葵、竹笋共同组成夏天必不可少的一抹绿色，翠绿的颜色精致的摆盘不仅让人身心愉悦，最重要的是味道也是特别出色的，更是提供了三种蘸酱以供选择。苦瓜削片成卷蘸上蜂蜜，微苦带甜，清热解毒。竹笋嫩脆嫩脆的，秋葵鲜嫩柔软。
贵妃蟹让小仙女们优雅吃蟹，再也不用嘴啃手掰，保持美美哒。店家把蟹肉挖出，用类似炒牛奶的方式去处理蟹肉，最后再拌上蟹籽，蟹肉鲜嫩蟹籽清脆，风味独特，摆盘也很精美，蟹壳还非常完整，很精致很巧思的一道菜。
清蒸龙虾这次的龙虾个头非常大，龙虾肉大块大块的弹脆又紧致，吃起来很过瘾，清蒸的做法正好突出其鲜美清甜，底下铺的粉丝吸饱汤汁亦是美味。
顺德鱼生很难得他家还有顺德鱼生，这道菜摆盘精致颜值超高，不仅能一饱口福还能一饱眼福。选用的是新鲜的野生炉鱼，放血后片成薄片，然后搭配蒜片、姜丝、辣椒、香芋丝、胡萝卜丝、花生米、香油、盐等食之，鱼肉细嫩柔滑，口感丰富。另外鱼头鱼骨等可以请店家帮忙做汤亦是一道美食。
鬼仔鱼鬼仔鱼即河豚，河豚肉洁白如雪，鲜嫩味美，营养丰富而且富含多种氨基酸及微量元素。牛街有清蒸和煮汤两种做法，清蒸的河豚更有肉感韧性，河豚汤则是澄澈清亮，味道清甜爽口。
台湾桶子鸡他家的桶子鸡有点脆皮乳鸽的口感，鸡皮酥脆，色泽蜜枣色，鸡肉嫩而不柴，香味诱人。
寿司大拼盘寿司船摆盘精美，寿司种类丰富而且味道还挺不错的，没想到大排档也能点到如此美味的寿司，这都是店家专门请的日料师傅的手艺。
沙茶锅仔厦门味还是少不了沙茶，汤底香浓微甜味道诱人，食材丰富，有猪肝沿、大肠、鸭血、豆腐等，非常下饭。
沙拉海鲜卷外皮金黄酥脆，内里裹着鸡蛋、虾仁等，再以沙拉综合之，味道清爽，就是对我而言略甜了一点点。
Tip:
店名：牛街海鲜餐厅
地址：厦门思明区东坪山路1327号(一佰烟酒连锁)
人均：120
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