时间:2018-07-21 03:25:39 来源:小茶一丛作者:茶叶点击:
茶叶的“保质期”一直是一个暧昧不清的话题,所有农产品都有保质期,茶叶也不例外。茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。一般,绿茶和黄茶的保质期一般是18个月;红茶和乌龙茶包装上,印刷的保质期为2年或3年;黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上,基本上都印刷着类似“在适当的条件下可长期保存”的字样。
茶叶过了保质期并不意味着茶叶就变质了。可以说,为了最佳的品饮效果,在保质期内品饮是最好的。但是,也有很多的茶在适当的保存下会慢慢转化,多年以后呈现出独特的风味。所以,茶叶的品质关键还是看保存,保存得好的老茶也会很好喝,保存不好的茶没过保质期也可能变质。
▲绿茶:明前龙井
喝绿茶,主要在于一个“鲜”字。绿茶保存的要求很高,稍保存不当就会变黄,变黄后香气和口感就大打折扣了。茶叶是否过期怎么判断呢?主要看这几个方面:首先看茶叶是否有异味或者发霉的现象,绿茶茶叶是否有变红,汤色是否有变为褐色或者很暗。喝起来的口感,浓度以及鲜爽度都没有什么感觉。如果是散装茶叶,最好别放置超过十八个月再喝,散装茶没有包装,保存很容易变质。
一是密封性。保存绿茶一般以陶罐,铁罐或者瓷坛为主,密封性一定要做好隔绝空气,减少空气的入侵,否则茶叶保存不当容易变质。
二是环境。密封后的茶叶容器不要放在暴晒,高温或者潮湿不干净的地方。同时还要避免旁边有化妆品,香烟,洗涤用品或者药品等有强烈气味的环境。
三是少打开。茶叶最好买小包装分开来存放以减少打开包装的次数,防止接触空气。
▲小份装有利于减少空气接触
另外,绿茶过期了即便过期了或者口感变差了,也还是有其他用处。用来煮茶叶蛋、放枕头里、泡脚、除臭、熏肉熏鱼、炖肉配料等也是不错的。
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