这道菜成本不足5元,用油还特少,却比肉还香!

时间:2018-07-20 19:17:05 来源:光明网作者:茄子点击:

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茄子被很多朋友定义为多才好,其实真的不是这样的,有很多少版的茄子做法,一样非常好的。

叶子以前分享过不少茄子的做法,前一段时间分享了个超好的茄,但茄的确量稍大,今天来分享一个用非常少又特别下,并且还很营养的一道美容减肥的茄子做法

茄子用少需要一定窍门才好,最基础的条件就是茄子要变得很软才好,所以一般蒸茄子、微波炉茄子或烤箱烤茄子的做法,都用比较少但味道不错。

除了上述方法,其实还有一种方法,就是叶子今天要分享做法简单美味,但却很多朋友想不到,很推荐亲们试试哦......

茄子里加上番茄,可谓是一个非常不错的搭配,茄子和番茄都是美容食材哟,而且量低,很适合减肥朋友

当然,要想减肥,这么好,米可一定一定要悠着点哈,尤其是不推荐减肥的话主食推荐南瓜、红薯、玉米等来代替大部分主食。

对于减肥,叶子还是建议来,坚持最重要,那种严格控制减肥法我个人还是不建议一般减肥人群尝试,尤其是没有专业人员指导下最好不要尝试。

朋友一看加西红柿就想着是不是有酸酸的感觉,其实不是的,像我今天这么做,不会有酸味,倒是非常开胃,来看看具体做法吧......

食材

茄子500克、西红柿200克、红豆瓣酱20克、泡椒一个、生姜一块、小葱一棵、大蒜三瓣、适量、生抽15克、蚝5克、香3克、淀粉5克、芝麻几滴

制作步骤

1、西红柿去皮后切成小丁,尽量切得小一些。

2、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。

3、小葱葱生姜、大蒜都切成末,泡椒也切得碎一些,红豆瓣酱剁碎了再用更好。

有了红豆瓣酱和泡椒,这道就有点香茄子的味道了,但比常规香茄子少很多。

豆瓣酱剁碎了用更入味,也更好看一些,可以将买回来的豆瓣酱全部剁好后装回去,这样用起来方便。

4、做个碗汁,半碗里加入15克生抽、5克蚝、3克香、5克淀粉(玉米淀粉或土豆淀粉都可以)、几滴芝麻,拌匀。

5、锅洗净烧干汽,然后将茄子直接倒入,中小火煸炒。

6、炒一会茄子会出分会变软,建议用不沾锅来做,这一步一定要将茄子煸炒得软软的,这样才能保证少也很好,煸炒到软软的后出锅待用。

7、锅里加入少许,加入红豆瓣酱、葱姜蒜末和泡椒末一起炒香。

8、加入西红柿翻炒。

西红柿切得小一些,炒得久一些,充分炒入味。

西红柿一定要买充分成熟的,按照这个步骤炒出来是没有酸酸的那种感觉的,留下微微的一丝酸正好很开胃

9、加入煸炒好的茄子翻炒均匀,然后加入提前做好的碗汁,翻几下变浓稠即可。

10、撒上葱,开

开胃。(调料中含,不用再加了。)

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