时间:2018-07-20 07:01:11 来源:冬至雪夜的小厨作者:豆腐点击:
日本豆腐又叫玉子豆腐,主要是由鸡蛋、植物蛋白、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成,口感鲜香滑嫩,但是里面没有一点豆类含量。具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,将它和鸡片一起烧,味道鲜美,口感鲜嫩,是一道不错的下饭菜
材料:日本豆腐4个、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、鸡胸脯肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉适量
做法:
4.把淀粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层淀粉
5.将鸡肉切片,加少许淀粉抓匀,碗内加入半碗水,在加入盐、料酒、酱油、淀粉搅匀待用
8.下入胡萝卜片,黄瓜片翻炒均匀,在下入煎好的豆腐,翻炒均匀
小贴士:
1.淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐,剩下的淀粉,后边步骤还可以使用,不会浪费
3.胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食
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