这个食材名字叫日本豆腐,但又不是豆腐,口感又滑又嫩,特别好吃

时间:2018-07-20 07:01:11 来源:冬至雪夜的小厨作者:豆腐点击:

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这种豆腐过吗?口感鲜香滑嫩,还有美味清香

日本豆腐又叫玉子豆腐,主要是由植物干或菌类熬制的鲜制作而成,口感鲜香滑嫩,但是里面没有一点豆类含量。具有豆腐之爽滑鲜嫩,美味清香,将它和鸡片一起烧,味道鲜美,口感鲜嫩,是一道不错的下

【鸡片烧日本豆腐

材料:日本豆腐4个、瓜1/2根、胡萝卜1/2根、鸡100克、适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1匙、1匙、淀粉适量

做法

1.食材备齐,瓜洗净,胡萝卜去皮洗净

2.将日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段

3.瓜切菱形片,胡萝卜切菱形片

4.把淀粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用豆腐裹上一层淀粉

5.将鸡切片,加少许淀粉抓匀,碗内加入半碗,在加入、料酒、、淀粉搅匀待用

6.锅加,下入豆腐将两面煎制金,盛出待用

7.下入葱,姜末,蒜片炒香,再下入鸡片翻炒至变

8.下入胡萝卜片,瓜片翻炒均匀,在下入煎好的豆腐,翻炒均匀

9.淋入调好的汁勾芡,加汁粘稠,关火,盛出装盘

小贴士

1.淀粉准备充分一些,方便豆腐,剩下的淀粉,后边步骤还可以使用,不会浪费

2.日本豆腐很嫩比较易碎,所以在沾淀粉时要小心一些

3.胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食

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