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夏季经典中药方剂与药膳

时间：2018-07-20 01:55:36 来源：逸仙药学V作者：暑热点击：

“烈日炎炎，暑气熏蒸”！

“暑”乃夏季的主气，暑为火热之气所化，暑气太过，伤人致病，则为暑邪。暑邪致病有明显的季节性，主要发生在夏至以后，立秋之前。此期间如外因暑热之气侵袭人体，加之本身体虚不能抵御外邪则更容易引发暑病。

暑邪性质特性和致病特征

暑邪致病具有炎热、升散，并兼有湿邪等特性。暑邪为病，来源于自然界，人体不能内生，仅为外感之邪。

(1)暑为阳邪，其性炎热

暑为盛夏火热之气所化，火热属阳，故为阳邪。暑邪伤人，可见阳热症状，如壮热，心烦，面赤，脉洪大等。

(2)暑性升散，耗气伤津扰神

暑为阳邪，其性升发，故易上扰心神，或侵犯头目，出现心胸烦闷不宁、头昏、目眩、面赤等。汗出过多，则耗伤津液，津液亏损，即可出现口渴喜饮，尿赤短少等症。暑热之邪扰动心神，则心烦闷乱而不宁。

(3)暑多挟湿

湿为长夏主气。夏秋之交，阳热下降，氤氲熏蒸，水汽上腾，潮湿充斥，故为一年之中湿气最盛的季节，所以暑邪为病常兼挟湿邪以侵犯人体，故除见发热、烦渴等暑热症状外，常兼见四肢因倦，胸闷呕恶，大使溏泻不爽等湿阻症状。

药师指导

防止暑邪入侵，下面就由逸仙药师向您介绍几种经典方剂和药膳，助您抵御暑邪，安然度过炎炎夏日。

经典方剂

1.清暑益气汤

组成：西洋参5g，石斛15g，麦冬9g，黄连3g，竹叶6g，荷梗15g，知母6g，甘草3g，粳米15g，西瓜翠衣30g（原书未著用量）

出处：《温热经纬》

用法：水煎服。

功效：清暑益气，养阴生津。

主治：暑热气津两伤证。身热汗多，口渴心烦，小便短赤，体倦少气，精神不振，脉虚数。

现代运用：常用于中暑、小儿及老人夏季热、功能性发热等证属气津两伤者。

使用注意：本方滋腻之品，故暑病夹湿，舌苔厚腻者慎用。

2.六一散

组成：滑石六两（180g），甘草一两（30g）

用法：为细末，每服三钱（9），加蜜少许，温水调下，或无蜜亦可，每日三服。或欲冷饮者，新井泉调下亦得。

出处：《黄帝素问宣明论方》

功效：清暑利湿。

主治：暑湿证。身热，心烦口渴，小便短赤，或泄泻，舌红苔黄，脉数。

现代运用：常用于中暑、膀胱炎、尿道炎、泌尿系结石等属暑湿或湿热者。

使用注意：若阴虚内无湿热，或小便清长者忌用。

3.竹叶石膏汤

组成：竹叶二把（6g），石膏一斤（50g）半夏，半升（9g），麦门冬，一升（18g），人参二两（6g），炙甘草二两（6g），粳米半升（9g）

出处：《伤寒论》

用法：上七味，以水一斗，煮取六升，去渣，内粳米，煮米熟，汤成去米，温服一升，日三服。

功效：清热生津，益气和胃。

主治：伤寒、温病、暑病之余热未清，气津两伤证。身热多汗，心烦，口干喜饮，干呕，舌红苔少，脉虚数。

现代运用：常用于热病后期，、夏季热、中暑等证属余热未清、气津两伤者；亦用于糖尿病属胃热津伤者。

使用注意：本方清凉质润，内有痰湿，或热邪较盛等均应慎用。

4.黄连解毒汤

组成：黄连三两（9g），黄芩二两（6g），黄柏二两（6g），栀子十四枚（9g）

出处：《肘后备急方》

用法：上四味切，以水六升，煮取二升，分二服。

功效：泻火解毒。

主治：三焦火毒证。大热烦躁，谵语不眠，口燥咽干；或热病吐血、衄血、发斑；或身热下利，或外科痈疡，小便黄赤，舌红苔黄，脉数有力。

现代运用：常用于败血症、脓毒血症、畸形细菌性痢疾、肺炎、急性泌尿系感染，以及其他感染性炎症等证属热毒者。

使用注意：本方用药全为苦寒之品，易伤脾胃，故不宜久服或过量服。

药师指导

除以上的经典中药方剂外，还有一些常用的中医药膳：

1.山楂酸梅汤

药材：乌梅40克，山楂15克，陈皮5克，肉桂20克，丁香5克。

食材：白砂糖30克。

做法：1.乌梅，山楂，陈皮，肉桂，丁香。择好洗净，乌梅、山楂逐个拍破，一起装入纱布中，扎口备用。2.锅置火上，入水适量，投入纱布包，大火煮沸转小火熬煮30分钟，除去药包，关火，静置沉淀20分钟，滤出汤汁，加入白砂糖搅拌均匀即可。

功效：消暑散热、梳理心肺。适用于暑热伤津之口渴、心烦，暑夹寒湿之口渴、食少、吐泻等症。

食法：做饮料频频饮用。

2.银花菊花饮

药材：银花40克。菊花40克，山楂40克。

食材：精制蜂蜜400克。

做法：1.银花、菊花洗干净，放入砂锅；山楂择洗干净后，一同方在锅里，加水适量，小火烧沸30分钟，起锅，去渣留汁备用。2.蜂蜜倒入锅内，小火加热保持微沸，炼至颜色微黄，粘手成丝即可。3.将蜂蜜缓缓倒入熬成的汁内，搅拌均匀，待全部溶化后，用纱布二层过滤去渣，冷却即可。

功效：解暑热、清头目、消饮食、通血脉。适用于伤暑身热、烦渴、眩晕、火毒目赤、咽痛、疮疔等症。

食法：代茶饮用，随时皆可。

【温馨提醒】

夏季天气炎热，人体的新陈代谢也是处于最旺盛的时期。所以在饮食养生方面，需要以清火养阴为主，但也要防止贪凉导致脾胃受伤，具体来说，首先是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些清热解毒、清心火作用的药物来祛暑。其次是健脾祛湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常觉得胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。

参考文献：《方剂学》主编：贾波李冀

图片来源于网络！

原创文章，转载须注明作者和来源

作者：张锐铭 叶穗雯

审核：伍俊妍

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