美味的食堂版韭菜豆腐春卷

时间:2018-06-09 08:25:35 来源:雪蝶舞蹁跹作者:馄饨点击:

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春卷最常的是豆沙馅的,宴席上最常见。小时候只要这盘一上桌就会立马被小朋友们一扫而光。 现在超市都卖有速冻的,想了买回家直接炸也很方便。 我今天和大家分享的是韭豆腐馅的,也是十分地好。有兴趣朋友不妨可以试一试! 食材: 馄饨皮一豆腐六七片,渣一小捧,粉条一握,韭一把;

渣和豆腐斩碎;

洗净控切段;

粉条焯泡软,然后挤剁碎;

放入食、十三香、生抽、老抽、味精、酒两小勺、蚝两小勺、香一小勺、一个,搅拌均匀;(虽是炸,但隔着皮,温度不会太高,尽可放心添加。)

开始的时候备少许清,馄饨皮上放馅,折上一面,抹,再折上另一面,两,折叠,就成了。

这是好的春卷;

锅,不用多,能没顶就行。大火烧到六七成,转中火,逐个放入,炸至两面焦即可。(如果不想买馄饨皮,可以自己擀面,面要硬点,擀薄点,切成方形。)

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