咸鸭蛋好处多,有什么功效作用,又有什么禁忌?

时间:2018-07-20 01:21:35 来源:光明网作者:咸鸭蛋点击:

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咸鸭不能了这么多年的咸鸭,你对了吗?

咸鸭有三种好处

咸鸭,能

腌制后,依旧有较好的营养。咸营养价值和新鲜接近,含有优质质、卵磷脂和、磷、等多种矿物质,还有人体所需的各种氨基酸和微量元素维生素,而且容易被人体所吸收

在咸成熟过程中,脂肪的绝对含量几乎不变,但由于分的损失,的相对脂肪含量逐渐增大,高达30%甚至40%以上。

随着腌制的进行,含量和出量不断增加,色泽更加鲜艳,度变得更稠并产生特殊的风味,口感更佳。

咸鸭能滋阴养肾

比较而言,腥味比较重,用腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而言,腌制后的鸭也更加的香嫩可口。从中医上讲,咸入肾,鸭本身寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效

咸鸭能清火、降阴火

中医认为,咸鸭火、降阴火功能比未腌制的鸭更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤湿疹

优质的咸鸭咸度适中,味道鲜美,老少皆宜。而在咸鸭的时候,也要注意下面几点:

1、咸鸭是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多孕妇、脾阳不足者不宜食用

2、咸鸭量一般很高,类似于佐餐的咸,因此心脑管病人、高压、高脂病人要少或尽量

3、一般的健康建议每次超过半个咸,同时少其他高食物及含调味品,后应该多

了这么多年的咸鸭,终于明咸鸭不能了!原来它还有好处,一定要让更多人知道!

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