时间:2018-07-19 18:41:03 来源:重庆美食大调查作者:福州点击:
福州小吃的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、鱼丸等享有盛誉,台湾同胞有句口头禅:“鱼丸,燕丸,扁肉燕,男女老少吃不厌"。老辈福州人有句话叫"七遛八遛莫离福州",意谓福州饮食的风味独好,乡人不忍离去。
1、闽清茶口粉干
细润柔韧,且久煮不烂、翻炒不粘不碎
2、肉燕
韧而有劲,散发出肉香,非常爽口。
3、鱼丸
口感好,筋力佳,久煮不变质,
色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,
富有弹性,味道鲜美。
4、千层糕
糕体松软,层次丰富清晰,
色彩缤纷,味道香甜可口。
5、佛跳墙
只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。
盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。
食时酒香与各种香气混合,烂而不腐,口味无穷。
6、长乐冰饭
配上花生的酥脆
淡淡甜味袭来……
7、福清光饼
简直绝了!
8、闽侯橄榄
清香可口,细嚼后余味回甘。
9、连江锅边
选取优质大米磨成米浆作为主料,
10、永泰熏鸭
与风味独特沙县板鸭比肉却是香嫩。
味鲜醇、浓香,肉嫩可口。
11、平潭天长地久
即成甜香可口的美食,外脆内香,入口香甜,别有风味。
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