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到伊豆野菜村，寻找川端康成，寻找“我”和“薰子”的朦胧，那算初恋吗，你说

时间：2018-07-16 12:02:38 来源：诗韵梦寻作者：野菜点击：

我没有去过日本伊豆，但“我”，却是去过的——“那年我二十岁，头戴高等学校的学生帽，身穿藏青色碎白花纹的上衣……独自旅行到伊豆来，有一个期望催我匆忙赶路。”

伊豆，是川端康成最喜爱的山乡，写下名作《伊豆的舞女》的地方，因此它象一首诗，精致的，闲散的、安逸的，散居在山中，直到山口百惠和三浦友和同名电影使我深深铭记了这个小小的地方。所以，来到伊豆野菜村，我最关心的，就是询问美女老板娘，此伊豆是否彼伊豆?得到肯定的回答后，尚未动筷，我，仿佛已经品到了伊豆的味道：

“我”的笑青涩尴尬、含情脉脉却又欲言又止。

“薰子”的笑澄净如水、天真可爱而风情初开。

打开菜单，经过服务员细声细语的介绍，我开始慢慢理解“伊豆野菜村”的真谛。所谓“野菜”，并非是“我”踩着高齿木屐，一路急急追赶着“薰子”倩影的天城山野外的出品，就是“蔬菜”，而且是经过美女老板娘精挑细选的，绿色无公害蔬菜，从种植之初，就遵循多种严苛标准，确保安全性并最大程度的保留蔬菜的原汁原味。

而最能映衬“野菜”本色的，就是伊豆野菜村的主打的寿喜烧锅底。寿喜烧，是和寿司、天妇罗齐名的日本代表食物。在日本江户时代，当时的农民为了填饱肚子，常常在农田里将锄头的金属部位加热来煎烤鱼肉和豆腐等食物，在日语里锄头叫Suki，烤叫Yaki， Sukiyaki，即寿喜烧也因此得名。伊豆野菜村的Sukiyaki，个人认为当属日本关东风格，是用甜料酒、酱油、酒、砂糖配比调汁，与烤牛骨13种蔬菜精心炖煮制7小时以上，连使用的铁锅，都有严格的质量要求，才能烹制出来的食物香气中携着丝丝甘甜的铁味儿。

伊豆野菜村的锅底都是鸳鸯锅，寿喜烧锅底的最佳搭配，是女人最爱的高人气胶原豆乳锅，浓浓的豆香，荡着涮品，就像夏日暖风中流动的的俳句，错错落落的，轻盈而简洁。此时，鸡蛋和牛肉，当然是必不可少的。

蘸锅的生鸡蛋，是寿喜烧锅底的灵魂，因为要求的鸡蛋极其新鲜，伊豆野菜村的鸡蛋，和蔬菜一样，都是严格按日本标准出品，蛋黄金红，蛋清澄澈。而牛肉，亦是寿喜烧锅的绝配，来自澳洲的牛肉，精选上脑和牛肩，脂肪分布均匀，精致细密，夹一块如15岁少女脸颊般粉红的牛肉——正是山口百惠饰演《伊豆的舞女》时的年纪 在最本味的寿喜锅中翻滚数秒便可捞出，蘸上可生食的鸡蛋液，包裹了蛋清和蛋黄的牛肉更加滑嫩馥郁，浓郁的肉脂香气在口中融化，入口滑嫩过瘾，绝对是最纯粹的青春的味道。忽然之间，川端康成作品中“我”和“薰子”清晨的卧室相遇，也是这样羞涩而纯美，间或一点点尴尬？

“二楼的纸隔扇整个地打开着……艺人们都还睡在铺垫上。我有些慌张，站在走廊里愣住了。在我脚跟前那张铺垫上，那舞女满面通红,猛然用两只手掌捂住了脸.。她……脸上还残留着昨晚的浓妆，嘴唇和眼角渗着红色。 这颇有风趣的睡姿沁入我的心胸。她眨了眨眼侧转身去，用手掌遮着脸，从被窝里滑出来，坐到走廊上。

“昨晚谢谢您!”她说着，漂亮地行了礼，弄得我站在那儿不知怎么是好。”

开动吧，就让浪漫、暧昧、模糊而又美好的情愫，在沸腾的锅底、粉红的牛肉，金红的鸡蛋，在一点灯光、一些眼神和一些喃喃低语中徐徐展开……

当然，寿喜烧，鸡蛋、澳洲牛肉虽然是这里的扛鼎之作，却并非唯一。作为自助餐，这里，还有包括腌八爪鱼、刺身拼盘、大福、芭菲在内的百余种选择，十余种饮品，还有多味番茄、冬荫功等多10种锅底，以挪威三文鱼、北极贝、日本进口黄狮鱼汇聚的生鱼拼盘固然雍容华美，如花绽放，但我最爱的，还是日本原装进口的，始于1916年的日本国民鱼丸。

据说一颗鱼丸比一条整鱼还贵，但对我而言，最有趣的，还是猜测其中的馅料——芝士的、南瓜的、明太鱼籽的，以及各种形态——拉丝的，爆浆的，每次都有惊喜，就像“我”对“薰子”的一见钟情，深藏于心，欲说还休。

待火锅慢慢的熄灭，再来一份经典的日式大福，就要榴莲的吧，甜润静雅的糯米皮里面，是深厚另类的韵味，窗外，云淡风清，但我感觉自己似乎朦胧了，虽然青春早已远去，但味道世界给予我的，却是青春心灵微妙的颤动。

是的，一切都只发生在昨天，他们相爱，他们分离，也许是生活的真实，也许只是小说的虚幻，但无论结局如何，这段幼芽般纤细的朦胧爱恋，涵泳而甜蜜，过去在伊豆，如今在伊豆野菜村，荡涤了无数爱过或等待爱的人们心灵的尘埃。

教你几手上档次家常菜，招待客人让你备有面子！

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