时间:2018-07-16 12:02:37 来源:甜品烘焙制作坊作者:黄油点击:
~今天小编给大家推荐的这是款谷物杯子蛋糕,虽有网红的脸,细腻的内心,但做法却很简单,只要跟着步骤走,轻松就能作出来~
蛋糕底
鸡蛋65g / 低筋面粉50g / 泡打粉 3/4小匙 / 牛奶20ml
乳酪糖霜
配料
2、20g黄油和65g奶油奶酪切成小块儿一起放入搅拌碗中,室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑状。
3、加入35g的细砂糖,继续按压顺滑。
4、分3次加入蛋液,每次都用打蛋器搅拌均匀后,再加入下一次。
5、加入过筛的低筋粉和泡打粉用打蛋器拌匀。
6、再加入牛奶拌匀。
7、最后加入切碎的坚果碎,稍拌下。
9、烤箱提前预热,160°烘烤17分钟。
10、取出,放凉后制作乳酪糖霜。先把40g黄油和125g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中,室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑,加入25g细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,用裱花嘴挤在完全冷却的蛋糕体顶部即可。
小知识:
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