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抖音新晋网红百香果酱油鸡爪，黑暗料理or夏日清凉？！吃过的都不肯撒手！

时间：2018-07-15 22:51:40 来源：番禺番娱作者：鸡爪点击：

小编不混抖音

但是听说最近有一款料理已经火遍全网

在网上随便一搜，无论男女老少

都仿佛为这份肥宅快乐爪着了魔！！

▼▼▼

号称能吃一整个夏天都不会腻的凉拌菜

里面有百香果、柠檬、酱油，和鸡爪……

明明听上去跟板蓝根泡面一样黑暗

凭什么就能够称霸网友们的夏天？！

所以今天小编就决定跟风一把

让同事当白老鼠感受一下

这份肥宅快乐爪到底有多快乐

食材

鸡爪 / 香草 / 洋葱

指天椒 / 百香果 / 柠檬

白醋 / 生抽 / 料酒

步骤

处理鸡爪

1. 将鸡爪解冻洗净。

为了美观和不影响胃口记得要把指甲去掉！

2. 随个人喜好将鸡爪切碎。这样到最后腌鸡爪的时候就能更入味，而且也更适合仙女们优雅地啃鸡爪。

3. 在水中放入适量姜片和盐，一起煮开。这样做主要是为了辟除冰鲜鸡爪的腥味，如果有料酒的话最好也放入一点！

等水开后将鸡爪一并下锅。

4. 开水煮10分钟左右，期间可以用筷子戳一戳鸡爪测试生熟程度，避免煮得过熟保持不了外形。（煮开时注意把浮沫撇掉）

5.煮熟后捞出鸡爪在水龙头反复用冷水冲洗，等鸡爪温度降下来之后将其泡在干净冷水里静置冷却。

在家条件允许的话用冰水冷却，鸡爪会更爽口弹牙哦！

配料处理

1.将适量指天椒切碎。不能吃辣的朋友记得不要贪心，不用放太多~

2. 将半个紫洋葱切成丁，记得不要买错黄洋葱哦！

3.两个百香果对半切开，再取一个柠檬切片。采购食材的时候建议尽量购买进口柠檬，可以避免在之后搅拌的时候，会因为挤压柠檬皮产生苦味。

4. 最后还有每一道凉拌菜的灵魂——蒜蓉！

全部材料准备好了就可以开始制作酱汁了~蒜蓉洋葱和百香果混合怎么听都觉得重口味，但是摆在一起画面还是挺清新的有没有！

酱料制作

1. 加入适量广味源原装白醋。具体的用量根据个人口味而定，小编准备的鸡爪的量是10只左右，加入的白醋是瓶装的1/3。

2. 加入适量生抽，这次选用的是广味源味极鲜酱油，咸中带甜能让百香果的甜味更好地融入，不显突兀~

在酱油倒在百香果上的那一刻，隔壁的同事忍不住发出了悲鸣，到最后调好味道，到底是黑暗料理还是人间美味？！试过就知道！

3. 将酱料搅拌均匀，刚刚还是满屏黑暗料理气息的画面，瞬间就充满泰式风情。

酸酸甜甜的味道溜进鼻腔，超级开胃。如果不用来做凉拌，还可以当作泰式烧鸡的蘸酱~

完成开吃

1. 最后的最后，将鸡爪的水分沥干，放入配料不停搅拌直至全部沾上酱汁。

2. 用保鲜膜将容器口密封后，放入冰箱冷藏至少3小时。想要更加入味的话可以隔夜冷藏，让腌制时间更充足。

这样一道像是为夏天特制的凉拌小菜就完成了！

在天气炎热食欲不振的酷暑，自制一份酸辣清新的泰式鸡爪，无论是餐前开胃，还是放假在家看剧嘴痒当小零食吃，都很完美~

TIPS:白醋有很多种，推荐使用广味源的原装白醋是因为这款白醋的气味更偏香甜一点，不会呛鼻~

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制作简单而且味道高大上

曾经质疑它是黑暗料理是我输了！

这份成功率100%的网红食谱你get到了吗？

放下手机马上就动手做起来吧！！

《向往的生活II》太好看！唯一美中不足的是……

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