时间:2018-07-15 22:51:41 来源:柳丁niuking作者:饺子点击:
柳小丁趁着周末,把没看的都补了一遍,再次感叹,节目里的生活真是太美好啦!
如果你没有看过,可以听柳小丁介绍一下~这个节目的“主角”是何炅、黄磊和两个小鲜肉彭昱畅、刘宪华,他们四个在这一季住到了杭州乡村的一个小屋子里。
这里的生活基本是“自给自足”,房子周围有菜园、鱼塘,院子里还养了一些小动物,就连砍柴都是自己来!
每集会来几个嘉宾,大家一起干活、做饭、聊天,过的是累却快乐的乡村生活~
这一季的嘉宾有宋丹丹、王珞丹、徐峥、倪妮等一众大咖,看这些明星回归乡野,撩起袖子砍柴、插秧、钓鱼、做饭……柳小丁心痒得马上想到乡村去体验一把!
当然,对柳小丁来说,这个节目最重要的,还是“黄小厨”黄磊制作的各种美味。
他是节目里当之无愧的“美食担当”,作为主厨,每一集他都会变出各种各样的美食把大家照顾得服服帖帖。柳小丁也是拿着小本本,记下了好多心仪的食谱。
不过,让柳小丁印象最深刻的,还是他们在第二季最后一期里,包的饺子。
作为收官的一期,所有人坐在一起包饺子,真的有一种嘉宾 Baby/ target=_blank class=infotextkey>angelaBaby 说的 “HappY ENDING“ 的感觉!
让所有人都赞不绝口的“黄小厨”牌饺子馅儿,柳小丁也默默记在了小本本上。
这是所有人出动去菜市场买食材的画面,满满的温馨呐~饺子共三种口味,白菜猪肉、芹菜猪肉和韭黄猪肉。非常简单的馅料,技巧全在黄磊的调味上。
节目里也公开了“黄氏饺子馅调制秘方”,胡椒粉+生抽+蚝油+香油,加到剁好的猪肉馅里。
再用力把猪肉馅搅拌均匀(看这个成色就超级好吃!)肉馅搅拌好之后,再把蔬菜切好放入搅匀,饺子馅就大功告成啦~
煮完饺子后,柳小丁又迅速看到了一个重点。嘉宾王迅做的川味蘸水,看着就美味满分啊~配料是花椒粉+蒜泥+油盐酱醋,下次吃饺子可以试一下!
看完这期节目,柳小丁就疯狂想包饺子。黄小厨的饺子虽然美味,但柳小丁比他多了一个秘密武器……
在看到节目里三人一起,手拿大刀剁肉馅儿的时候,柳小丁就已经在偷笑~
只要把肉切成小块,用料理棒来绞肉,不出几分钟,轻轻松松就可以完成肉馅制作。而且,因为料理棒可以手动控制,打出来的肉和手工剁的并不会有很大区别。
不会太细碎,还是保留了肉粒的质感。
上面是柳小丁前一段时间做的三鲜水饺~菜谱戳啊,周末包饺子吃吧!
从肉馅到菜,全部都是用料理棒打的,大大缩短了饺子馅的制作时间,可以花更多时间包更多饺子~
当然,料理棒可不止有这个功效。打果汁、做辅食、打奶油……不夸张地说,所有买了料理棒的宝宝,给我们的反馈都是大大的赞~
除了料理棒外,柳小丁还想安利一个包饺子神器。料理棒是让制作过程更轻松的,而下面这个神器,是让饺子收纳更方便的。
不知道大家在家包完饺子,是怎么“安放”多包的饺子的。柳小丁每次都很苦恼这个问题,要么就是放在放在保鲜袋里扔进冷冻层,要么就是放到之前剩下的速冻饺子包装里。
这两种方法,其实都不是特别“妥当”。如果饺子没有一个个放好,下次再拿出来煮的时候,常常就黏在一起,非常不好拿。
就是这个超好用的饺子盒,有几个优点~一个是它不像速冻饺子盒那样有分格,没有分格的设计,可以随意安排大小饺子。
普通大小的饺子,一次可放30个。对饺子盒来说,已经是比较能装的了~
另一个优点,就是这个饺子盒的底部有网格,拿取饺子的时候不会粘底,特方便~
还有一个特别贴心的细节设计,就是它的网篮两边是有凹陷的,拿取的时候很轻松。
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