糖醋蛏子,酸甜开胃,外加蛏子的鲜嫩口感,味道刚刚好

时间:2018-07-15 22:51:39 来源:舌尖上的碰撞作者:蛏子点击:

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大家好,很高兴和大家见面,今天我要做的是一道创新——蛏子。味型在全国的各个系中都有运用到,比如福建的排骨,川里的脆皮,粤里的咕噜等等,大家都喜欢这种酸甜开胃的口感,也能促进食欲,让人回味。今天的这道蛏子,也属于自己的突发奇想吧,酸甜开胃,再加上蛏子的香嫩,感觉了还想着,哈哈。

主要材料:姜,蒜,生粉,,番茄沙司,蛏子

辅助材料:,味精,料酒,生抽,

第一步:将蛏子洗干净,锅中倒入,加,味精,料酒,姜片,将蛏子煮熟,捞出取净,备用。

第二步:将蛏弄干份,加,味精,料酒,胡椒生姜,生抽腌制一会。接着裹上一层生粉。

第三步:锅中倒入,待温升高后,下入蛏炸制金,(炸的时候要小心,容易四处飞溅)。即可捞出,控

第四步:锅中加入适量,放入蒜末炒香,接着下入番茄沙司,三勺,三勺,搅拌均匀加味精调味,待汁浓稠后淋在蛏上即可。

第五步:摆盘装饰即可。

希望大家喜欢这个作品。酸甜口味,外加蛏的鲜嫩,真让人

厨房小秘密

七八月份是采收蛏子的时节。

胃寒的人应该少蛏。

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