入味鲜美,营养丰富!夏日必备娃娃菜,带给你不一样蒜蓉味道

时间:2018-07-15 17:33:16 来源:我想为你下厨房作者:娃娃点击:

导读:[db:简介]
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熟悉我的人,一直都知道我是个无不欢的人。挑里面的丝,火锅一定要先涮两片肥牛。

可是最近发现自己的口味竟然发生了变化。比起一个劲地挑,更荤素搭配着来。出去,还是自己带便当,一定有一盘青啥的。

你说是不是因为夏天到了,的天让人更清淡的呢?

今天给大家介绍这道新,也是我最的素之一——蒜蓉粉丝娃娃

蒜和粉丝真的是完美cp,尤其像我这种特别粉丝和大蒜的人,简直欲罢不能~

我试过蒜蓉粉丝跟很多素一起蒸,最后发现跟娃娃一起蒸出来的特有味!虽然没有跟扇贝在一起的鲜味,但多了娃娃的香甜~

蒜蓉粉丝娃娃

1.准备食材:娃娃 一颗 粉丝 50克 香葱葱 一根 生抽 10克

大蒜 60克 砂 3克 新鲜红椒 10克

2.粉丝用凉浸泡30分钟左右

3.娃娃切成4瓣

4.大蒜剁成蒜蓉、红椒切碎、香葱切碎

5.锅中放入适量食用,烧至3成,放入蒜蓉炒出香味

6.加入6克生抽,清,砂煮3分钟,盛出备用

7.在盘上铺好泡软的粉丝,平铺上娃娃

8.将制好的蒜蓉酱汁用勺淋在娃娃

9.锅内烧,放上蒸架,放上娃娃,加盖蒸10分钟

10.拿出娃娃,撒上香葱丁和椒丁

板:

● 蒸15分钟后娃娃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟。

● 炒蒜蓉时入锅前温不要太高,以免外表炸糊了,里面的香味还没有出来。

● 娃娃的鉴别方法心与娃娃还是有很大区别的。从口感上来说,分较多,没有娃娃细腻润滑;从颜色上看,娃娃的叶子嫩,而心因接触的阳光较少,颜色中带;而外形上看,娃娃的叶基较窄、叶脉较细,而的叶子叶基和叶脉都较宽大;从心看,生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃叶面比较平整。

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