时间:2018-07-15 13:20:11 来源:美食圈作者:茄子点击:
做法:1.猪肉剁碎,添加半勺料酒、半勺蚝油搅拌腌制一会。 2.准备小碗,添加2勺醋、3勺生抽、半勺盐、半勺白糖、1勺淀粉和一丢丢水调成酱汁。 3.面粉分两份,一份加入鸡蛋和一丢丢水调制成面糊,像酸奶黏稠状态,一份是干面粉。
4.茄子清洗干净切圆片,厚度大概5mm,切好的茄子两面裹上干面粉,码上肉末,另一块茄子两面再裹上面粉,茄子片把肉末夹住,再挂上面糊。 5.锅中热油,茄子盒入锅炸至金黄色捞出,西红柿切碎和调酱汁入锅翻炒,茄子盒倒入锅中翻炒裹上酱汁。 6.出锅前撒上芝麻和葱花,味道超赞! 这道菜真的很好吃,值得推荐给宝宝们!
食材: 茄子2个、普通面粉100克、醋2勺、生抽3勺、白糖半勺、盐半勺、淀粉1勺、白芝麻、葱、油适量,猪肉50克、料酒半勺、蚝油半勺、鸡蛋1个、西红柿1个
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