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你知道吗?吃生鱼片怎么预防寄生虫?

时间：2018-07-15 00:51:11 来源：中华网作者：寄生虫点击：

如果是淡水鱼的，比如草鱼，我没有办法帮你预防，只能说定期吃驱虫药吧。在我国广东、湖南、黑龙江一些地方，有吃鱼生、打边炉的习俗，因此这里肝吸虫的发病率非常高。肝吸虫感染如果不及时治疗，最后会导致肝硬化甚至肝癌。重要的事情说三遍，不要生吃淡水鱼、虾、蟹!不要生吃淡水鱼、虾、蟹!不要生吃淡水鱼、虾、蟹!蛙类、蛇类也要烧熟煮透，涮锅的时候别太图口感嫩，还是要煮熟再吃。

如果你吃的是海鱼，比如金枪鱼、三文鱼，其实感染寄生虫的概率是比较小的。首先是因为海鱼中的寄生虫适应海水环境，比如最常见的异尖线虫。人体消化道的环境这些寄生虫有点hold不住，因此无法定居下来。偶尔会有一些寄生虫，由于受不了你胃肠的环境，拼命要穿透胃壁、肠壁，造成急性胃肠炎症。

其次，很多海鱼是以低温急冻的方式进入中国的，在低温下，寄生虫会死掉，包括虫卵都扛不住，因此吃起来比较安全。不同国家和地区对生鱼的冷冻要求不同，不同的温度下冷冻的时间要求也不同。一般冷冻温度越低，需要杀死寄生虫的时间越短。在一般家庭冰箱的冷冻条件下，-20度，只要冻24小时就可以消除隐患了。在捕鱼的船上，都是用-40度的冷库急冻，几个小时就能杀死寄生虫了。

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