如果你的孩子常吃这几类食物,恭喜你,孩子一定很聪明!

时间:2018-07-14 21:30:33 来源:365家长智慧课堂作者:维生素点击:

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孩子补脑的食物,都哪些?赶紧看看,在家做给孩子

1

不但鲜美可口,而且质和维生素 B2 尼克酸含量高,海还含有丰富的,而含的脂肪是不饱和脂肪酸,它容易被人体所吸收,又能刺激大脑细胞的活跃

同时还有丰富的 DHADHA 被誉为 " 金脑 ",是儿童大脑发育不可缺少的营养元素

、鲑、带、鲅、鲳与鲈、鳜、武昌、鲤的肌和内脂肪中 DHA、EPA(二十碳五烯酸,另一种人体必需的脂肪酸,常与 DHA 结伴出现)的含量进行分析比较

结果显示,除鲤外,无论是海还是淡,其脂肪中均含有一定数量的 EPA、DHA

特别是淡中的鲈,其肌脂肪中的 DHA 含量居所有被测样品之首。为了避免中宝贵的 DHA食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法

DHA 不耐高,因此对于富含 DHA类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议炸,因为温度过高会大大破坏宝贵的 DHA

2

营养很丰富,中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂,对大脑和神经系统的发育非常重要。

类可提供优质,而中富含胆碱,可提高记忆力。

3

豆类

豆类因富含纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。

中的菠、芹苦瓜不但有丰富的维生素,也有健脑作用。此外豆、松仁、生等坚果也有健脑功能。

豆中之王的豆,是优质质的主要来源,豆也含有较多的卵磷脂,是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。

但是多了容易胀气,所以应让幼儿豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类食品

4

燕麦

燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了,特别是在早餐食谱中。燕麦中富含丰富的维他命,纤维素,钾,锌等,为孩子一天提供足够的能量,同时也是很好的健脑食品

注意食用燕麦时,最好再同时一些葡萄干、苹果以及蜂蜜食品,这样既能够增添一些风味,又能添加一些营养素,更增强了心的功能。

5

皮中含量极为丰富,每 100 克含约 2000 毫克。摄取充足的保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他引起的疾病儿童适量皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处

皮先用泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的分,并且,还能去除皮本身腥味。

需要注意的是,皮在中泡的时间不能超过 20 分钟,泡太久了,许多营养物质就会析出、流失。

6

生酱

生酱中含有丰富的维生素 A、维生素 E、叶 酸、、镁、锌、纤维质等,对孩子大脑发育身体健康有很大帮助。32 克(两勺)生酱含有大约 320 毫克,有助保持骨骼强壮。

研究人员建议生酱应该与一些含量较低的食品,如全麦面果等搭配

7

牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含质、,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。

此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素 b1 等元素

很多妈妈在把牛奶煮过后发现牛奶表面有一层皮,这时候会把皮给去掉,其实不要这样做。奶皮中富含丰富的维生素 A 和各种脂类物质,这些都是宝宝成长有利的。对眼睛更是有益。

8

美国芝加哥某大学一项研究发现,菠等绿叶有助保持大脑敏锐。每天只需一份或者两份菠,就能让智力 " 年轻 "11 岁。

由于菠中含有丰富的维生素 A、C、B1 和 B2,是脑细胞代谢的 " 最佳供给者 " 之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用

9

西兰

" 皇冠 " 西兰,不仅营养成分含量高,而且还十分全面,主要质、碳化合物、矿物质、维生素胡萝卜素等。

其中的维生素 K 有助于增强大脑活力。

有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用

同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为 " 健脑 "。

孩子补脑的饮食原则

营养原则

化合物:碳化合物、质与脂肪三种产能营养素的适宜

质:维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质,是由质的氨基酸构成或衍生的。

脂肪:大脑中的质和灰质含有大量神经鞘磷脂,必需脂肪酸参合成。

矿物质:、锌、、铜和等无机,对脑的学习记忆,中枢神经系统的兴奋,对脑部供氧等均有重要作用

维生素:脑力劳动者需要丰富的维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、叶酸维生素 C 等。

适宜食物

主食及豆类选择小麦、粳米、米、芝麻等含矿物质丰富的食物

奶:猪心、猪脑、猪髓、牛奶、牛髓、羊肾、驴、鸽、鲈、鳜、带、海参等质、维生素丰富的食物

选择、山、芋、口蘑、香菇、胡萝卜维生素丰富的食物

果:选择莲子、百合、龙眼、酸枣、大枣、桑椹、葡萄干、荔枝等脂肪、质丰富的食物

其它:豆类类、奶类、类、核桃仁、芝麻蜂蜜玉米小米木耳、金针、金针菇。

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