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老公带哥们来聚餐，我直接给上了两盆菜，他们居然说下次还来

时间：2018-07-14 16:49:37 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：切成点击：

周末了，本想出去转转，结果天气不是太好，老公说把几个哥们约到家里来聚聚，让我准备几个拿手菜。大早上我俩就一起去菜市场采购了，回来给他们做了两盆菜和四个凉菜。

凉拌猪耳朵

1 在熟食店买的卤好的猪耳朵，回来切成丝放在盆里。

2 盆里依次放入蒜泥，生抽，醋，香菜，盐，搅拌均匀上盘即可。

水煮毛豆

1 在市场里买的新鲜毛豆角，回来清洗干净，放在锅里加水，盐，花椒粒开始煮。

2 煮好后捞出装后就可上桌。

皮蛋豆腐

做法：1 买的整盒的嫩豆腐打开包装，用刀在盒子的四角切一下，然后直接扣在盘子里。

2 皮蛋剥皮切成小粒，铺在嫩豆腐上。

3 调汁儿，小香葱切小段放在碗里，生抽，香醋，香油依次倒入碗内搅拌均匀，淋上皮蛋豆腐上就可以了。

凉拌荆芥黄瓜

1 新买回来的荆芥清洗干净，从中间切一刀，倒在盆里备用。 黄瓜用刀拍一下，切成滚刀块放在盆里。

2 盆里依次放入香醋，生抽，蒜泥食盐搅拌均匀即可。

四个凉菜上桌，我开始继续做热菜，他们几个就开始坐在一起边吃凉菜边喝啤酒了，直到我给他们上了两盆硬菜。

土豆胡萝卜红烧肉

1 带皮的五花肉切成小块，焯水去掉血沫。胡萝卜土豆洗净切成小块。

2 锅内热油，放入葱姜蒜片爆香，然后倒入五花肉块煎肉，小火满煎，给四面都煎的些许微黄。

3 倒入胡萝卜翻炒均匀，依次倒老抽，生抽，盐，料酒，冰糖，八角，然后加热水没过食材开始炖煮。

4 大火烧开转小火慢炖，半个小时以后的倒入土豆一起炖，差不多再有30分钟就好了，用筷子插进猪肉块，如果很轻松的就插进去就好了，大火收汁，装盆上桌。真的是用盆装的，对付这群吃货，盆更合适。

茶树菇干锅鸡

1 市场上买了一只整鸡，让老板给剁块了。带皮五花肉留了一小块切成片，茶树菇提前用水泡发。

2 鸡块中加入姜丝，生抽，辣酱，盐拌匀腌30分钟备用。

3 起锅烧油，多倒点油，油热倒入五花肉片煸炒，煸出肥油，五花肉片微焦，倒入少许生抽在翻炒一下，捞出肉片备用，油留在锅中备用。

3 油中加入葱姜蒜辣椒段爆香，放入腌好的鸡块翻炒，鸡块炒面金黄时候加开水。

4 水没过所有食材，放盐，八角，放入茶树菇和煸炒过的五花肉，盖上锅盖开始炖煮。30分钟以后就可以了。

5 出锅前加入青椒段，翻炒一下，装盆出锅。

两盆菜加四个凉菜，给这群人伺候的饱饱的，最后又在鸡汤里下了一碗面，这群人居然商量着下次聚餐还来我家。

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