时间:2018-07-14 16:49:40 来源:酵素研究院作者:代谢点击:
酵素绿茶与红酒萃取物能治疗先天性代谢疾病,很多先天性代谢异常疾病的患者,由于遗传基因缺陷,导致缺乏代谢毒素的酵素,只能终生控制饮食来稳定病情。以色列台拉维夫大学研究发现,含于酵素中的多种酶、绿茶中的儿茶素(EGCG)、红酒的单宁酸,能防止类淀粉物质形成,预防类淀粉物质沉积造成的毒害。研究员夏杭立夫表示,这项研究将对代谢疾病、神经退行性疾病和癌症有助益。
罹患先天性代谢疾病的人无法产生代谢酵素,导致代谢物毒害累积,进而造成神经伤害。夏杭立夫向《科学日报》表示,苯酮尿症是常见的先天性代谢疾病,由于患者无法代谢苯丙胺酸,必须终生严禁食用含有苯丙胺酸的食物,避免糖尿病发生。夏杭立夫强调,大部分的食物都含有苯丙胺酸,饮食控制对于先天性代谢疾病患者的难度很高,开发新药物有其必要性。
根据《经融快报》报导,该研究团过去已证实,苯丙胺酸会形成类淀粉物质,导致阿兹海默症、帕金森氏症等神经退行性疾病。另外,其他代谢行疾病也发现类淀粉物质的存在。夏杭立夫表示,儿茶素和单宁酸已被证实能阻止类淀粉物质形成,因此研究团队想证实两者否在代谢性疾病上有相同效用。
该研究显示,多种酶与儿茶素和单宁酸在试管与细胞实验都能阻止苯丙胺酸、酪氨酸和腺票呤─3种常见造成代谢疾病的类淀粉物质。研究团队更利用电脑模拟证实阻断机制,夏杭立夫说:“我们的研究再度验证,自然中即有许多药物具有潜力的物质,对有害代谢物有更多了解,将有助代谢疾病、神经退行性疾病和癌症的治疗。”
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