这鸡必须得吃!对象真的超喜欢,汤都没给我剩下

时间:2018-07-14 11:46:38 来源:黑凡美食作者:鸡腿点击:

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几天分享给大家的是一道我对象最喜欢美食焖鸡,每次做对象都会一个劲的艺好,然后一顿光光,都不剩下的那种。

准备食材

我用了一个整鸡和两个琵琶(因为我觉得两个鸡太多了,一个鸡也太少了)。一根胡萝卜切块,一个土豆切块,半个青椒切段,半个红椒切段,几个干香菇泡发(要干香菇才会香哦)。一根大葱切段,几根小葱,3片生姜。一把椒,一个陈皮,2~3片香叶,2个干椒,3个八角。

制作

1、鸡剔骨,用厨房剪,剔骨特别简单,直接顺着骨剪呀剪就好了。鸡切块,大概3cm正合适

2、锅中倒,炒香葱段和姜片,然后再加入椒,椒,八角,香叶,陈皮炒一小会,倒入鸡块,翻炒至鸡块发

3、倒入啤酒,我这里用了一瓶再加半瓶,大概量就是没过鸡块就好了。也可以倒但是后面要记得加料酒呀。加入泡好的香菇,加入1勺老抽,3勺生抽,一勺甜面酱,几块冰

4、大火烧开,然后盖上锅盖转中小火,煮20~25分钟就好,这时候加入胡萝卜块和土豆块继续中小火煮5~10分钟,土豆煮糯了,就赶紧加入青椒红椒翻炒1分钟就好啦。

大家一定要注意这个时间,这个火候,还有投放的顺序,这样可以保证适量,鸡鲜嫩,土豆胡萝卜刚好软糯,也不会把土豆煮化了,而青红椒也不会煮烂,并且颜色会很好。

这个焖鸡如果是冬天做的话,我会在煮土豆5分钟后,全部倒入砂锅中煮,这样上桌也可以气腾腾的焖鸡。汁泡简直了,也可以完一碗米。做了好几次,一滴汁也没浪费。

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