这汤,加点它,清淡鲜美,夏天吃最好,清热解暑,营养好

时间:2018-07-13 23:01:09 来源:香儿厨房作者:冬瓜点击:

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夏天桌上,是必不可少的,可荤可素,可以依照自家的喜好,每天换着样做各式各样的。我家经常用冬瓜,但是冬瓜寡淡无味,所以每次都要搭配一些能提鲜的食物一起烹制来提升肴的风味。

就像今天的一道,用是冬瓜仁,和菌菇搭配一起烹制而成的,无需大把的时间熬高,就用菌菇和仁提它们自然的鲜美味清澈,味道鲜而不腻,最适合夏天食用了,喜欢的就收着,简单易做,营养好。

夏天冬瓜价廉物美,它含有丰富的质,碳化合物,维生素营养物质,具有利消肿,清解暑,等功效冬瓜是瓜中唯一不含脂肪的蔬果,所以被称为“减肥瓜”。把冬瓜和含有丰富的质和质的仁以及低量,高营养的秀珍菇搭配一起,不仅丰富了口感,而且还能摄取多种营养

详细做法请往下看;需要的食材冬瓜350克 仁120克 秀珍菇50克 姜片5克 葱少许 料酒1胡椒粉少许4克 橄榄少许 生粉1

1.仁和秀珍菇洗净,备好冬瓜

2,把冬瓜洗净后用挖球器挖出小球,也可以依照自家的喜好切成不同的片状

3.仁用刀开背,没去除线的要顺便把线挑去

4.再把仁放入碗里,加入1克酒,生粉和少许胡椒粉抓匀后静置15分钟,备好葱生姜

5.锅内加入清,把冬瓜和秀珍菇倒入,加入生姜片盖上大火烧开

6.之后把腌制的仁用漏勺用轻轻压干后倒入煮开的锅里

7.加调味

8.倒入橄榄,撒入少许胡椒粉后熄火出锅

盛入碗中,撒上葱即可享用

香儿烹饪小贴士

1.仁先要腌制去腥,最好撒入少许胡椒粉能去腥增味,一点点就够了。

2.各家的口味不同,用量自己调整

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