时间:2018-07-13 23:01:09 来源:香儿厨房作者:冬瓜点击:
夏天的饭桌上,汤是必不可少的,可荤可素,可以依照自家的喜好,每天换着花样做各式各样的汤。我家经常用冬瓜做汤,但是冬瓜寡淡无味,所以每次都要搭配一些能提鲜的食物一起烹制来提升菜肴的风味。
就像今天的一道汤,用是冬瓜,虾仁,和菌菇搭配一起烹制而成的,无需花大把的时间熬高汤,就用菌菇和虾仁提它们自然的鲜美味,汤水清澈,味道鲜而不腻,最适合夏天食用了,喜欢的就收着,简单易做,营养好。
夏天的冬瓜价廉物美,它含有丰富的蛋白质,碳水化合物,维生素等营养物质,具有利水消肿,清热解暑,等功效。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,所以被称为“减肥瓜”。把冬瓜和含有丰富的蛋白质和钙质的虾仁以及低热量,高营养的秀珍菇搭配一起,不仅丰富了口感,而且还能摄取多种营养。
详细做法请往下看;需要的食材;冬瓜350克 虾仁120克 秀珍菇50克 姜片5克 葱花少许 料酒1汤匙 白胡椒粉少许盐4克 橄榄油少许 生粉1茶匙
2,把冬瓜洗净后用挖球器挖出小球,也可以依照自家的喜好切成不同的片状
4.再把虾仁放入碗里,加入1克盐,黄酒,生粉和少许白胡椒粉抓匀后静置15分钟,备好葱花和生姜片
5.汤锅内加入清水,把冬瓜和秀珍菇倒入,加入生姜片盖上大火烧开
盛入碗中,撒上葱花即可享用
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