时间:2018-07-13 01:16:03 来源:51养生网作者:泔水点击:
原标题:8千年以来人类最爱的肉食,如今成为餐桌之痛,究竟为何?
猪肉的历史可以追溯到8000年前,早期人类生活遗址中已有猪的痕迹!到商周时,养猪已经很常见,商周时期,猪肉除了食用之外,还被用于祭祀。不论从历史上看,还是就世界范围来分析,中国人的肉类消费一直以猪肉为主。在中国,迄今已发现的新石器时代家畜骨骼中,年代最早的就是猪骨;而所发现动物骨骼中,数量最多的也是猪骨。
改革开放以来,随着经济的增长,生活水平的提高,工业化程度的加强,食品安全问题频发,猪肉也不能幸免。现在市场上95%的猪肉都是有问题的。今天臻臻就给大家介绍一下危害人体健康的两类猪肉:工业猪和泔水猪。下面随51养生网小编一起来看看吧!
工业猪
顾名思义,就是以工业的形式养出来的猪。很多不法商贩为了追求经济效益,大规模饲养工业猪,这类猪不喂粮食,以工业饲料为食,直线育肥,食用抗生素与瘦肉精,喂食安眠药,为了使猪的毛色看起来好看,还会给猪喂食含汞、砒霜等有害物质的重金属。
工业猪的危害
1.工业猪的养殖周期一般在3—4个月,为了使猪能在较短的时间内出栏,会喂食大量的生长激素与安眠药,而这些生长激素与安眠药不能被完全代谢,残留在体内的有害物质会被人体吸收,造成儿童性早熟,还会导致不孕不育,威胁人类身体健康。
2.为了提高瘦肉率,不法商贩会在饲料中加入瘦肉精,“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤。
3.由于养殖周期较短,工业猪的肉色呈不正常的粉色,为了使肉色正常,不法商贩会给猪喂食苏丹红,众所周知苏丹红是一种人工色素,在食品中非天然存在,苏丹红会诱发肿瘤,特别是苏丹红有些物质无法代谢,残留在体内,会致癌,因此在食品中应禁用。
泔水猪
泔水包括淘米水、米汤、面汤、剩饭、剩菜、鱼肉残渣以及厨房的各种下脚料,所含成分十分复杂。泔水猪”是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。由于这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理,直接被人们收集喂猪,而成为传播疫病的重要隐患。从屠宰检疫检验结果来看,用泔水喂养的猪,其肉质明显不如用正规饲料饲养的猪好。
1.泔水中有机物含量高、水分多,有害菌容易滋生,用未经处理的厨房泔水喂猪,细菌就有可能通过食物链影响人的身体健康。厨房泔水中不仅含有各类细菌,还含有聚氯、聚苯、聚乙烯等不易分解吸收的化学物质,用其喂猪,不仅可造成猪食物中毒,还会引起人类慢性中毒。
2.由于肝水中的油脂含量和盐分含量过高,猪长期食用高脂肪的饲料,造成脂肪肝增大,发胖,肉质肥腻,人类食用后会产生连锁效应,会导致血压血脂高以及脑水肿等疾病,有害人体健康。
3.泔水猪肉食用者还易感染螺毛虫和钩虫病、绦虫病。用厨房泔水特别是生的下脚料喂猪,可使猪感染上住肉孢子虫病(这是一种人畜共患的寄生虫病),人食了病猪肉,就会染病寄生虫病。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告