几个好吃的简单家常菜做法

时间:2018-07-12 00:46:32 来源:都市生活情结作者:青蒜点击:

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椒炒

食材:五250克、尖椒200克、青蒜一根、生抽适量适量、鸡精适量

做法

1.将五洗净切片,用生抽将腌制一会儿

2.将尖椒和青蒜洗净切段

3.起锅,下五煸香并出,炒好的五盛起

4.再将椒,青蒜入锅煸炒,等到椒炒至变软,下一起炒匀

5.加入、鸡精调味,炒匀即可出锅装盘

回锅

食材:五400克、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、郫县红豆瓣酱、料酒1大匙、生抽1大匙

做法

1.连皮猪,去毛洗净,放入冷锅内煮至熟

2.将煮好的猪冲洗干净放凉,切成薄而大的

3.锅内仅放一,放入片和姜片,用小火煎炒至出

4.猪表面色泽变金色,加入1又1/2大匙红豆瓣酱炒出红

5.放入一匙生抽,料酒翻炒片刻,投入青蒜及红、青椒

6.翻炒至青蒜及红、青椒断生即可,放入青蒜叶,翻炒片刻即可出锅

台式三杯鸡

材料:鸡2个、大蒜适量、姜片适量1杯、1杯、米酒1杯、九层塔1把

做法

1.将混合的倒入适量, 烧

2.下入鸡块翻炒

3.鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒

4.直至鸡块表面微微焦, 再加入适量混合液

5.倒入准备好的米酒

6.大火烧开后加盖煮上3--5分钟

7.揭开盖,大火收汁,出锅前加入九层塔混合即可。

排骨

用料:前排500g、八角1个、姜片3片、陈15ml、老抽10ml、25g、料酒15ml、4g、葱1棵、生抽15ml、汁用料、30ml、50g、香或陈

10ml

做法

1.排骨切三厘米左右长,姜切片,下爆香姜片

2.下排骨过至两封闭,捞出控

3.锅里放烧开,刚到排骨,一次放入足够,中途不要加冷。放入排骨,加老抽、生抽、陈、料酒、、八角、葱。这里必须用

才能让质鲜美,冷入锅的话汁都到里去了

4.小火焖煮至浓,余下一些汁,将排骨盛出。如果比较多可以大火收汁缩短时间

5.锅里放少量,放,用小火融化

6.等变成这样就把排骨倒进去

7.沿锅边淋香,拌匀,因为有汁小火焖一分钟出锅

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