时间:2018-07-11 22:01:24 来源:美食美佳作者:调味料点击:
菜品介绍
苦菊不仅可以生食凉拌,也可以煮食做汤等,平时我们大多都是将它凉拌或者直接蘸酱吃,我呢自然也不例外。家人最喜欢苦菊拌花生仁这道凉拌菜了,这道菜做法特别简单,拌一拌就可以。 这次做的时候我加入了另外一种绝对开胃的调味料,它就是芥末酱。芥末酱是一种味道很特殊的调味品,有一股刺激性的气味,吃起来有清爽的味觉感受,所具有的辣味也很特殊,用我老公的话来说就是吃过之后全身都很舒服,有“走五官通七窍”的感觉,是那种吃过后就会忘不了的味道,看来特殊味道的调味品所产生的感觉都是不一样的。加入了芥末酱的这道凉拌菜老公很喜欢,每次他都能吃一盘呢!
苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。准备食材
主料:苦菊100g、花生米100g
辅料:芥末酱少量、白醋5毫升、白糖10g、盐3g、黑芝麻少量做法步骤
2、将苦菊切成小段,长短根据自己喜好;
6、将拌好的调味料放入苦菊中;
7、将炸熟的花生仁放入苦菊中;
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