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兔肉能和鸡蛋可以一起吃吗

时间：2018-07-11 19:31:43 来源：北京时间作者：兔肉点击：

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一、兔肉能和鸡蛋可以一起吃吗二、兔肉怎么做好吃三、哪些人不能吃兔肉

兔肉能和鸡蛋可以一起吃吗

1、兔肉能和鸡蛋可以一起吃吗

不能一起吃,我们一起来看看兔肉不能和什么一起吃。

1.1、兔肉不能和橘子一起吃。

橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

1.2、兔肉不能和芥末一起吃。

芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。

1.3、兔肉不能和鸡蛋一起吃。

兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

1.4、兔肉不能和姜一起吃。

兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

1.5、兔肉不能和芹菜一起吃。

两者同食易引起脱皮、脱发等症状。

1.6、兔肉不能和小白菜一起吃。

两者同食后容易发生呕吐、腹泻等症状。

2、兔肉的营养成分

2.1、兔肉是-种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,ㄡ不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。

2.2、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让ㄦ童健康成长,助老人延年益寿。

3、兔肉的功效与作用

3.1、兔肉有助于益智健脑

兔肉中富含卵磷脂,卵磷脂是大脑和其他器官发育不可缺少的营养素,有健脑益智的功效。

3.2、兔肉有助于增强体质

兔肉有助于保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压,冠心病,糖尿病患者有益,有助于增强体质,健美肌肉,保护细胞活性,维持身体健康。

3.3、兔肉有助于养胃

兔肉中的肉制细腻,纤维纤细,容易消化。兔肉的消化率可以高达85%以上,对于慢性胃炎,胃溃疡,结肠炎患者,老人,儿童,病弱者的优质食滋补肉类。

3.4、兔肉有助于美容护肤

兔肉中含有高的维生素丰富,且兔肉中含有烟酸,烟酸又名抗癞皮病维生素。皮肤如果缺乏烟酸,会变粗糙甚至发生皮炎。

3.5、兔肉有助于补钙

兔肉富含钙,有利于儿童的骨骼发育,对骨质酥松的老人也有很好的补益作用,兔肉是儿童,孕妇,老年人的天然补钙佳品。

兔肉怎么做好吃

1、冷吃兔

原料:新鲜兔肉、料酒、酱油、花椒、干红辣椒段、大葱、生姜、菜籽油、鸡精、水。

做法:

1.1、首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒,八角,大料,姜片,大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的味道也进到了兔肉里面。

1.2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出,冷却后切成手指节左右大小的肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,放一旁备用。另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜,蒜切片备用。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点。

1.3、将油放入锅中(量宜多),同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面,放进锅里炸至大葱颜色泛黄,捞出倒掉,然后加盐,盐不要太多,因为呆会儿还要加酱油,盐太多会咸,如果味不够的话可以再加,咸了就没法减了。

1.4、之后将火开至中火,倒入准备好的兔肉丁,迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒,翻炒两下后加入备好的辣椒段,继续迅速翻炒,一定要迅速翻炒,不然干辣椒段会很容易糊,翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄,最后加少许醋,问到香味后,关火。

1.5、最后加入味精,鸡精炒匀,放在锅里,等冷了之后便可起锅装盘了。

哪些人不能吃兔肉

孕妇吃了兔肉孩子可能会有兔唇这种说法其实只是民间流传的,是没有经过证实的并不能相信,只是兔子肉偏寒凉的食物,而刚好孕妇是不能吃这种食物的,同时不能吃兔肉的还有肠胃不好的人还有一些拉肚子的人,不然症状可能会更加严重的。

患有尿毒症的人最好是不要吃兔肉的,因为尿毒症患者不能吃高蛋白的食物,不能吃高钾的食物,不能吃高盐的食物,不能吃高嘌呤的食物,不能吃高磷的食物,而兔子肉含有高蛋白,如果患者吃了兔子肉,就会导致肾脏的负担加重,所以不建议尿毒症患者吃兔子肉。

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