翠绿爽口健康菜,花菇香味诱人馋,佳人品后皆称赞,待客佳品

时间:2018-07-10 23:45:14 来源:喵喵cooking作者:莴笋点击:

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夏季,做什么事情都提不起精神,连东西都没了欲望,今天给大家介绍一款口感特殊的:莴笋炒菇。

夏天不论是在室外还是室内,大量的饮是基本操作,莴笋的钾含量较高,助推分排泄,避免大量摄入分带来的肿。根据统计平均每500克脂肪含量仅0.2克,敲板,重点就是脂肪含量十分低,不必顾虑肥问题

山珍海味描述的是非常好的珍贵食物,其中的山珍一般指上品菇,菇经过阳光照射产生物理、化学变化发出特有的诱人鲜香。由于生长,相对于其他菌菇口感更加厚实,香味更加浓郁。营养上干菇含有丰富的氨基酸,其中十七种是人体所需的,同时还有大量的菇嘌呤碱。此外还有三十多种酶,其中维生素d源是其他中缺少的,其含量是土豆的二十一倍。

食材:莴笋200克,菇10克,食用适量适量适量,蒜适量

步骤一:菇提前用温充分泡发,大概要30分钟左右。

步骤二:莴笋去除根部的老皮,起来口感更爽脆。

步骤三:去皮后的莴笋切成厚度适中的片状。

步骤四:泡发好的菇散发出浓郁的香味,清洗干净后切成菇片;大蒜用刀背轻轻拍下,去除外壳。

步骤五:炒锅中加入适量食用后放入大蒜,小火炒出香味。

步骤六:接着把菇放入,继续小火炒2分钟,这时候整个厨房都是浓郁的菇香味了。

步骤七:改大火,放入莴笋片,大火炒熟即可。莴笋片很容易熟,不炒太久,太久莴笋变软,失去了原有的清脆的口感。

步骤八:起锅前加入适量调味

步骤九:做这个时候我还喜欢加入一点点的露提鲜。

步骤十:清脆爽口的菇炒莴笋,菇的香加上莴笋本身的清香,这个夏天合适不过了。

小贴士

菇要用冷或者温充分泡发,尽量不要用,这样会让菇失去过多的香味。

莴笋不要炒得过久,太久了,莴笋变软,失去了原有的清脆的口感。

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