时间:2018-07-10 12:05:50 来源:常天书院作者:苏轼点击:
喜欢苏轼的人很多,因为他是诗人中最会吃的,会吃的人中最有才的,有才的人中最好玩的,好玩的人中最负责的官,负责的官中最为旷达的。
虽然苏轼这一生是跌跌撞撞、起起伏伏,充满坎坷。但苏老人家凭借着旷达的心胸和旺盛的食欲,完美的进行了自救,自己用自己的人生遭遇完美诠释自己那句“一蓑烟雨任平生”。
老话有句很在理:久病成医,贪吃成厨。
苏轼就是这样的,自己爱吃,更会做,甚至还会根据食材特色自创菜肴,粗略统计,与苏轼有关的菜有66道。
最常见的有:
东坡肉
东坡鱼
东坡豆腐
东坡肘子
东坡凉粉
东坡饼
东坡炸牡丹
不仅如此,他还曾为自己的吃货梦想做了一篇《老饕赋》(又名《老吃货之歌》),就是在文中意淫了一番,畅想出世界上最好吃的一顿饭:
要有最棒的厨子、最新鲜的水、最洁净的餐具和烧得恰到好处的柴火,要把食材精心晾制,在锅中用文火慢慢熬制。若是吃肉,只要小猪颈部最优质的那一小块肉;而螃蟹呢,只选秋风起、霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯。把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜;用杏仁浆蒸成精美的糕点。蛤蜊要半熟时就着酒吃;蟹则要和着酒糟蒸,稍微生些吃。天下这些精美的食品,都是我这个老吃货所喜欢的。
这还不算完,美食一定还要有美女相伴、乐队演奏、好酒助兴,这样才会吃的更香,这样酒足饭饱后,顿觉海空天空。
我是苏轼
我为自己“带盐”
苏轼名言:
人生总逢失败,坚持我走下去的不是信仰,是对人间美食的贪恋啊!
苦经3个月牢狱之灾,死罪虽免,活罪难逃,被贬为偏远的黄州做一小武将......
本来就是受人诬陷才获此大罪的苏轼,也没见他怨天尤人,到了黄州,立马发现“黄州的美”:
自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。
——《初到黄州》
多会自己宽心的人儿啊!看看黄州,长江穿过,鱼多鲜美,山青笋香,自己也是官费吃喝,挺好挺好!
后来,在黄州呆久了,苏轼发现,黄州不仅鱼好吃,猪肉也特别好吃,而且还便宜,可以一次吃个够!
黄州好猪肉,价钱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。
——《猪肉赋》
可,人嘛,一帆风顺的少,越过越倒霉的多!比如,56岁的苏轼,又遭贬谪,这回贬谪之地更遥远——岭南(今广东惠州)。
岭南多瘴气,谁去谁倒霉的地。
但大吃货苏轼在那怎样?
罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
——《惠州一绝》
荔枝可是上火的东西,“日啖三百颗”这为了吃,也太过拼命了吧!估计可能是没听清当地老乡的劝告——“一啖荔枝三把火”......
这就悲催了,不过听说苏轼也有自己应对的法子,自制祛火良药,一边吃着荔枝,一边吃着祛火药,也是用心了。
最开始的原因,还不是因为穷。因为穷,买不起上等羊肉,又馋羊肉味,就只能买便宜的,别人不要的羊脊梁骨。并经过反复试验,找出绝妙吃法,听说,味道胜海鲜。
不知道是不是苏轼政敌感觉苏轼在这也过得太滋润,继续将苏轼贬谪、下放。这回直接弄到祖国最南的儋州(今海南),这里对宋人来说就是未知之地,虽然保有统治权,但岛上仍过着最原始的生活,经济、文化都很落后。仿佛,他们感觉这就是最能惩罚苏轼的地方了。
苏轼一开始来到这里,内心也是很绝望的,当时过海,他只带了幼子,把家人留在了内地,做好有去无回的准备......
谁知,到了海南的苏轼,像是发现了新大陆,特别是发现了人间至味-生蚝!
海南的生蚝太TM好吃了!千万回去别和他人说,要不然朝廷的人知道了,又该来和我抢美食了!!!
东坡在海南,食蠔而美,贻书叔党曰:无令中朝士大夫知,恐争谋南徙,以分此味。
——《清暑笔淡·东坡海南食蚝》
真的,像苏轼这样一生坎坷的就没几位,像他这样能苦中做乐更是少之又少!并且,一生诗词文书画样样精通,做官也是个爱民、惠民的好官。
是谁?又在夸赞老夫
苏轼,真乃千年难寻的奇才!
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