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白萝卜素丸子的做法,即炸即吃外酥里糯,让家人都爱吃萝卜

时间:2017-11-18 23:01:28 来源:一白遮千丑作者:丸子点击:

导读:白萝卜素丸子的做法,即炸即吃外酥里糯,让家人都爱吃萝卜2017-11-17 19:55 来源:一白遮千丑准备原材料,洗净待用。白萝卜,用刨丝
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准备原材料,洗净待用。

萝卜,用刨丝器擦成丝,加腌一会儿。

葱、姜切末,放入萝卜丝中,加十三香、胡椒粉,少许蚝(没有可以不加)。

加入米、面粉,搅拌均匀。面粉的量,需要看萝卜出多少,如果没有加米,面粉放的还要多。

搅拌好的面糊稍稍有些稀,这样炸出来挺软的,面粉太多炸出来就硬。然后锅,量以能没过丸子为宜。

抓一把馅料,用虎口挤成球,再用小勺刮下来,入锅。也可改用小勺,直接舀,做出来又圆又匀,不过腾不出拍照了。

锅内7、8成,转中火,放入丸子,定型后再推动,使丸子上色均匀,过早推动会使丸子散掉。炸至金色,浮在面上时,即可出锅。

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