时间:2017-10-07 16:19:49 来源:大千一墨作者:南瓜点击:
首先,南瓜一个,切成片状,用大火蒸熟。
第二步,将蒸熟的南瓜放入果汁机,打成南瓜糊糊。这一步记得要在果汁机中放糖,让糖在南瓜糊中搅拌均匀。
第三步,在南瓜糊糊中掺入糯米粉,掺入的量以使南瓜糊糊不那么稀为准。
糯米糊掺入后,用筷子搅拌搅拌,使两者充分混合。混合后的糊糊呈奶黄状,不再像之前的玉米糊糊那么黄。
第四步,在煎锅中放入玉米油,烧热,用勺子,随便什么勺子都行,舀起南瓜糯米糊,平摊入锅中,使其成为一个薄圆饼的形状,记住一定不能太厚,太厚不好煎熟。
一个炒锅可以平摊入四五个南瓜饼左右,控制火量,小火热油,两边及时翻面慢慢煎。火太大南瓜饼容易烧焦,里面还没熟。
好了,甜香诱人的南瓜饼出炉了,色泽金黄,咬一口,软糯不腻,清甜中带着南瓜的醇香。
看图:
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