喜食火锅 怎样吃才健康

时间:2018-07-10 12:01:23 来源:食管癌学堂作者:火锅点击:

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如今,很多人都喜欢火锅美味又能暖身,一举多得!但是火锅怎么健康呢?别急,下面就来告诉你烫火锅正确姿势,希望对你有帮助哦……

火锅涮食一定要将食材煮熟

许多食客为了尝鲜,喜欢片、生等稍微一涮就,这种法不可取。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫危害,因此一定要将食材煮熟食用食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲,薄片在沸腾的锅中烫1分钟左右,颜色由鲜红色变为灰才可以。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再,以免烫伤口腔、食道膜,造成溃疡或口腔起泡

使用清淡火锅作料

调味料如椒酱对于肠胃刺激大,使用、麻等较清淡的作料可以避免肠胃的刺激,减少“气”。

火锅食材搭配

食用火锅可以将各种类、、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配,既美味营养食用火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷的小料,不要太烫的食物,可选择一些汁、乳品或植物饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌,帮助消化作用

火锅的原材料选择

火锅烹调加温时间较短,因此所选料必须新鲜、干净卫生,且注意类与类均衡搭配。在外食用火锅尤其要注意火锅是否为餐桌回收的脂,不宜再次食用

食用火锅时喝点酸奶

适量地饮用酸奶酸奶中含有一种被称之为卵磷脂的特殊化学物质,能够在胃膜表面形成一个很厚的疏层,用以抵抗酒精等外来因子对胃膜的侵蚀,从而起到保护膜的作用

食用火锅

凉,有良好的清火作用,对咽干、咽口渴或发之症颇为适用。

食用火锅适当酒或葡萄

食用火锅时,喝适量酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用,涮羊时最佳。

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