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一碗河南饸饹面，20年如一日味道不变，从5角卖到8块吃的人更多了

时间：2018-07-09 17:31:26 来源：凤凰美食记作者：的人点击：

美味的食物我们称之为美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边摊小吃，它不分贵贱，美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

今天要给大家介绍的是一碗河南饸饹面，20年如一日味道不变，从5角卖到8块吃的人更多了。提到河南的面食，人都会想到河南烩面，但这碗面一点都不输给烩面，那就是饸饹面，它啊虽然没有烩面那么有名气，但是喜欢它的人却是忠实粉丝，反而不喜欢烩面，只喜欢它的味道。

饸饹面的精髓在于它的汤汁，有些地方喜欢熬牛肉汤，也有的地方会熬驴肉汤，今天重点说的这一家做的是羊肉汤，劲道的面条，鲜浓的羊汤，糊香的辣椒，实惠的分量，怎能让人不喜欢呢？

饸饹面的面条不是手擀的，是机器挤出来的，揉好的面条放在机器里面就可以，机器对着开水锅，挤出来的面条再捞出来，有人再盛汤、放辣椒、香菜、葱花，一碗面就做好了，看上去特别简单，可是看不见的却是熬汤的功底。买回来的羊肉直接洗干净后，直接下锅熬，汤用来做面汤，肉熟了却拿出来切片，放在面的表面，旁边则放了很多盛好面汤的碗，一碗接一碗的盛，一中午卖出几百碗。

这家店已经开店20年了，生意做得很稳定了，客源也都很稳定了，随着物价的不停上涨，面的价格也在不断的调整，从20年前的五角钱一碗，到如今的八元钱一碗，翻了十几倍，但是来吃面的人反而更多了，因为越来越多的人想要吃到正宗的面，大家更怀念过去的味道，味道不变才是长久生存的秘诀。这锅二十年如一日的羊汤，成就了他们家的生意，一直特别稳定，大家就喜欢这个老味道！欢迎漂亮的你和帅气的你点评，你的点评是小编最大的肯定，祝每位看官天天开心!喜欢小编的话，可以关注小编哦！每天都会有惊喜跟大家分享！

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