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大姐街边卖烤“竹筒”，买的人很多，不过吃法太尴尬！

时间：2018-07-08 23:25:58 来源：美食每说作者：竹筒点击：

中国街头有很多的小吃摊，没有小吃摊的街头往往会让人感觉少了点味道。并且小编发现街头总是卧虎藏龙，有着许多不起眼但美味的小摊在等着人们自己去发现。作为一个吃货，小编最爱的便是探索街头小摊，趁着周末来上一场美食之旅，探索街头的美食，实在是幸福。小编今天要介绍的便是一个奇特的街头小吃。

摊主是一个大姐，可以明显看到大姐摊上的竹筒，小编当时的第一反应便是”竹筒饭“，想想也很久没吃了，小编便上前询问，谁知大姐说这不是竹筒饭，而是”竹筒粽子“。话说粽子不是都是蒸出来的吗？这样子烤的还真是没见过。

大姐说做法和竹筒饭是一样的，把泡好的糯米和红枣装到事先准备好的竹筒里就行，主要的是竹筒，大姐说她摊上的竹筒都是自己家的竹子做的，非常的纯天然，干净，把竹子根据竹节切断，保证双面密闭，然后在竹筒上切开一个缝隙装料。

接着大姐把装好馅料的竹筒缝隙盖好，放到火上开始烤，烤的时候大姐不停的翻转竹筒，保证竹筒的受热均匀，并且大姐说不止里面的馅料是之前泡发好的，竹筒在烤之前也泡过的，这样烤好的粽子会有竹子的清香。小摊上除了糯米红枣的，还有鲜肉馅的，看个人口味，小编要了一个甜味的。

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为了保证竹筒粽子烤熟不焦，大姐一直在把控着火候不停翻转，烤到竹筒发黑之后，竹筒粽子总算是熟了。虽然一批可以烤好几个，不过还是比较费时，小编后面都排起了大长龙了。

拿着烤好的竹筒粽，小编迫不及待的准备品尝，这时候小编发现吃法有点尴尬，因为大姐是在竹筒上开的缝隙，所以不能剥着吃，只能用竹签挑着吃，并且缝隙有点小，吃起来非常麻烦，不过味道还不错，和一般的粽子不太一样，这样一个竹筒粽5块钱一个，你们觉得怎么样？

南京美食——糕团小吃

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