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营养师：小暑过后吃三宝，清热排毒、预防腹泻，还能预防心血管病

时间：2018-07-07 09:15:46 来源：爆炸营养课堂作者：小暑点击：

经过几天短暂的雷雨气温刚有一丝凉意，小暑节气就到了，小暑期间会正式迎来今年的“三伏天”。三伏天是一年最炎热的日子，今年会持续40天，在这40天里人很容易感觉心烦不安，疲惫感骤增。

这种情况下，通过饮食进行养生就显得尤为关键，今天爆炸营养课堂的营养师就给大家推荐三种小暑节气后要多吃的“三宝”，可以清热排毒、预防腹泻，对预防心血管疾病有帮助。

1、小暑节气吃：黄鳝

大家每每提到“补气血”，想到的可能都是大枣、桂圆、西洋参、黄芪、党参之类大补的中药，其实黄鳝也是很好的选择。

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，对维持心血管健康有一定帮助。

不过吃黄鳝时要注意卫生，黄鳝喜欢在泥里钻洞，所以容易感染颚口线虫、新棘虫、胃瘤线虫等寄生虫，一般的爆炒、烧烤方式很难完全把寄生虫杀死。炒制时需要食材温度加热到100℃时间在10分钟左右时，才可以完全杀死这些寄生虫。在清理黄鳝时，如果发现肉眼可见的寄生虫，那就万万不要再吃了。

2、小暑节气吃：莲藕

莲藕可是夏天的好宝贝，莲藕口感爽脆，味道清甜无论是清炒还是炖汤，都是不错的选择。藕是一种凉性的食物，如果生吃的话可以起到很好的清热的作用，对于因为体热而引起的口渴、咳嗽、长痘等症状，都有非常好的缓解效果。

有些人夏季上火干咳，这时候就可以用莲藕榨汁喝，会有一定的缓解作用。与莲藕相生相伴的荷叶，也可以泡荷叶茶，能有效消除暑气，驱走身体多余的热气，改善夏季头晕胸闷、肠胃不适的症状。

3、小暑节气吃：豆芽菜

豆芽菜生得白白嫩嫩的，很是讨人喜爱，吃一口脆爽多汁，光着想着就觉得很开胃。早在明代李时珍就曾在《本草纲目》中这样评价黄豆芽：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。

黄豆芽所含的热量非常低，1000克黄豆芽仅含有8卡路里的热量，而且黄豆芽当中所含有的植物纤维还不少，女性朋友经常吃能够有利于肠胃的蠕动，能够解决慢性便秘的问题。

出汗的五大好处你知道吗？

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